يمكنك تزيين سلطة الفاكهة بعدة طرق. مناسبة للزينة هي الفواكه والتوت والشوكولاته والمكسرات والقشدة المخفوقة والنعناع. بالإضافة إلى المكونات الزخرفية ، قد يفاجأ ضيوفك بالشكل الأصلي لتقديم الطبق.
سلطة جزء
إذا كنت قد خططت لإعداد سلطة فواكه وترتيبها في أطباق أو أوعية مسبقًا ، فيجب أن تكون الزينة موجودة أيضًا في كل وجبة. في حالة وضع السلطة في أوعية زجاجية بأرجل أو أكواب عريضة ، يمكنك تزيينها على النحو التالي. يجب غمس حواف الأطباق أولاً في عصير الليمون ، ثم يتم إنزال الوعاء في طبق به حبيبات السكر ، ثم يتم قلبه وتركه حتى يجف.
يمكنك أيضًا رش السلطة بالشوكولاتة أو الكاكاو أو اللوز المسحوق أو التزيين بالكريمة المخفوقة. على حافة الكوب ، يمكنك وضع شريحة من الليمون أو البرتقال أو الجريب فروت إذا كانت هناك ثمار حمضيات في السلطة. ستبدو فاكهة Physalis أو غصن النعناع مفيدًا كزخرفة مقسمة.
تزيين طبق كبير
يمكن أن تكون أبسط زخرفة للسلطة هي نفس الفواكه الموجودة في السلطة. يمكن وضع الكيوي أو الفراولة أو غيرها من الفواكه والتوت التي لا تغير لونها تحت تأثير الهواء في شرائح رفيعة على كامل مساحة السلطة.
قد لا يكون التزيين ضروريًا على الإطلاق إذا قمت بتقطيع السلطة إلى مكعبات كبيرة ذات حجم موحد ورتبت المكونات في شكل مكعب عشوائي. يمكن تزيين حواف الطبق بخطوط رفيعة من المربى والنعناع ومسحوق الكاكاو. سيكون ارتداء مثل هذه السلطة مناسبًا لتقديمها بشكل منفصل.
ستبدو الوردة من التفاح جميلة وضخمة على سلطة الفاكهة. لتحضيرها ، ستحتاج إلى شراب السكر المغلي من الماء والسكر بنسبة 1: 1. بعد إذابة السكر ، يجب تقليل النار إلى الحد الأدنى. في هذا الوقت ، تحتاج إلى تقطيع التفاح إلى شرائح رفيعة جدًا دون تقشيرها. يُغمس التفاح في شراب في أجزاء لمدة 4-5 دقائق (حتى يصبح شفافًا قليلاً) ويوضع على طبق بحيث يصبح السائل الزائد زجاجًا. عندما يبرد التفاح ، يجب أن يكون ملتويًا ، بدءًا من المنتصف ، مع إضافة "بتلة" مع كل دائرة.
يمكن تقديم سلطة الفاكهة بطريقة أصلية في طبق غير عادي. إذا كان الأناناس أحد مكونات السلطة ، فيمكنك قطع الأناناس الكبير إلى نصفين وإزالة اللب وملء الطبق الناتج بالسلطة. يمكنك فعل الشيء نفسه مع البطيخ والبطيخ وجوز الهند ، إلخ.
مع القليل من الممارسة ، يمكنك تعلم كيفية صنع مجوهرات النحت. بمساعدة سكين صغير رفيع ، يتم تصميم الأنماط على قشر الفاكهة ، أو يتم قطع الثمار نفسها مجازيًا ، لتصبح أعمالًا فنية. من أبسط الزخارف في هذا النمط زهور التفاح. للقيام بذلك ، قم بقطع الجزء العلوي بغصين من تفاحة كبيرة. بعد وضع قطعة العمل على المنضدة ، من الضروري قطع 6-8 أخاديد على شكل قطرات على القشرة على مسافة متساوية من بعضها البعض والفروع ، مما يؤدي إلى قطع بزاوية. بعد ذلك ، بالتراجع عن حافة كل "قطرة" ، تحتاج إلى تشكيل بتلات على طول المحيط ، وقطع الزائدة. لمنع سواد التفاح ، يجب رشه بالليمون.
