الكافيار الأسود من سمك الحفش هو منتج ذواقة مغذي وقيِّم. يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات الكاملة والدهون والفيتامينات. من حيث محتوى السعرات الحرارية ، يتجاوز الكافيار الأسود اللحوم والحليب ويوصى به لمن يحتاجون إلى تغذية معززة. هناك عدة طرق لتقديمه على طاولة الأعياد.
انه ضروري
- - الكافيار
- - بصل أخضر
- أو
- - بقدونس؛
- - زبدة؛
- - ليمون
- أو
- - تارتليت
- - زبدة؛
- - الخضر
- أو
- - رقائق البطاطس؛
- - جبن ألميت الرائب.
- - الخضر
- - سلطة أوراق
- أو
- - الفطائر
- - زبدة
- أو
- - عجين الفطير
- - بيضة
- أو
- - بيض طائرة السمان؛
- - زبدة
- أو
- - الجبن المحمص.
- - جبن؛
- - بقدونس أو شبت.
تعليمات
الخطوة 1
ضع الكافيار في الكافيار. ضع ملعقة فضية صغيرة على الحافة. قدمي البصل الأخضر المفروم ناعماً بشكل منفصل.
الخطوة 2
ضع الكافيار على طبق على شكل عصا مستطيلة. تزيين بأغصان البقدونس. اغسل الليمون وقطّعه إلى شرائح. ثم قطع كل دائرة ليمونة إلى نصفين. ضعي شرائح الليمون في طبق من الكافيار. قدمي الزبدة بشكل منفصل.
الخطوه 3
قدمي الكافيار الأسود على طاولة الأعياد في قطع صغيرة (قم بشرائها من قسم المخبوزات بالمتجر). اختر أصغر حجم تارتليت. باستخدام سكين مجعد ، قطعي شريحة صغيرة من الزبدة ، وضعيها بشكل عمودي ، متكئة على أحد جدران التارتليت. املأ الفراغ بالكافيار. تزيين بالأعشاب.
الخطوة 4
ضعي أوراق الخس في طبق مسطح. ادهني رقائق البطاطس المستديرة بجبنة ألميت الرائب. انشر الجبن في طبقة رقيقة. وزعي الكافيار الأسود برفق على الوجه وزينيه بأغصان أعشاب طازجة.
الخطوة الخامسة
قدمي الكافيار مع الفطائر. اخبز الفطائر الرقيقة باستخدام وصفتك المجربة والمختبرة. ضع قطعة رقيقة من الزبدة على حافة واحدة من الفطيرة. ضع الكافيار على طوله ولف البان كيك في أنبوب.
الخطوة 6
خبز فولوس. للقيام بذلك ، اقطع دوائر قطرها حوالي 5-7 سم من عجين الفطير. في نصف الدوائر ، اقطع الوسط ، وحوّلها إلى حلقات. ضعي دوائر العجين على صينية خبز مدهونة بالزبدة. ادهنهم ببيضة مخفوقة. توضع حلقات العجين في الأعلى. تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تبرد الثيران المنتهية وضع ملعقة صغيرة من الكافيار الأسود فيها. تزيين الطبق مع فولونوفان بالأعشاب.
الخطوة 7
اسلقي بيض السمان. قطعها بعناية من المنتصف بالطول ، واسحب الصفار. يُمزج الصفار مع الزبدة الطرية ويُملأ البياض بهذه الحشوة. ضع الكافيار الأسود في الأعلى.
الخطوة 8
خذ قطعة من الجبن المحمص. فكها. ضع الجبن الرائب (نوع ألميت) على طول حافة واحدة. ضعي الكافيار الأسود وغصن البقدونس أو الشبت فوق الجبن. لف الجبن في لفافة وطعنه بالسيخ أو عود الأسنان.
بالعافية!
