حتى الأطفال يعرفون أن الخضار والفواكه صحية ، خاصة تلك التي تزرع بمفردها. الطماطم هي واحدة من الخضروات التي تزرع في شريحتنا بكميات كبيرة إلى حد ما.
تحتوي الطماطم على 95٪ من الماء ، أما الخمس الأخرى فهي عبارة عن ألياف وكربوهيدرات معقدة. يمكن استخدامها لتحضير السلطات أو طحن العصائر الطازجة أو إضافتها إلى الأطباق المختلفة.
على الرغم من أن الطماطم تعتبر منتجًا مألوفًا وعاديًا ، إلا أن فوائدها لا تقدر بثمن. يحتوي على فيتامينات: أ (مفيد للرؤية) ، هـ (يحسن حالة الجلد) ، ج (يقوي جهاز المناعة ، يمنع تطور الأورام الخبيثة) ، ب (يقوي الجهاز العصبي ، ينشط المخ ، يحسن الذاكرة). من بين المغذيات الكبيرة ، تجدر الإشارة بشكل خاص إلى وجود الحديد في الطماطم (يمنع تطور فقر الدم) ، والمغنيسيوم (مرخي طبيعي ، يحسن مدة ونوعية النوم) والبوتاسيوم (له تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية ، ويقوي عضلة القلب).
هناك عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية في الطماطم - حوالي 23 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، لذا فهي مثالية لأولئك الذين يتبعون الشكل أو يصنعون قائمة طعام ليوم صيام. هذه الباذنجان مفيدة لمرضى السكري ، لأنها لا تحتوي على السكريات البسيطة أو النشا.
تحتوي الطماطم أيضًا على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تبطئ عملية الشيخوخة في الجسم. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من إدمان النيكوتين ، فإن هذا المنتج ضروري أيضًا ، فهو يساعد على إزالة السموم من الجسم.
على الرغم من الفوائد الواضحة ، من الضروري الحد من استخدام الطماطم للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ، وكذلك أمراض الكلى والمرارة.
