إن استخدام القمح المنبت في الطعام ليس تكريمًا للموضة. لقد تم استخدامه لفترة طويلة للعلاج والوقاية من العديد من الأمراض. ليس من المستغرب ، لأن الحبوب نفسها تحتوي على كمية كبيرة من المواد القيمة والعناصر الدقيقة.
ميزات مفيدة
تحتوي حبوب القمح على كمية كبيرة من فيتامين إي الذي له تأثير مفيد على عمل خلايا الكبد. فيتامينات ب ، التي تعد أيضًا جزءًا من الحبوب ، ضرورية لسير عمل الجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي وجهاز وعضلات العين بشكل طبيعي. يقوي البوتاسيوم عضلة القلب ، ويمنح مرونة للعضلات ، ويمنعها من الذبول ، ويحافظ على التوازن الحمضي القاعدي.
بعد الإنبات في حبوب القمح ، يزيد محتوى فيتامين ب و ج 5 مرات ، وحمض الفوليك - 4 مرات ، وفيتامين هـ - 3 مرات.
وصفات الطبخ
لتحضير سلطة من القمح المنبت ، ستحتاج إلى المكونات التالية: 1 ملعقة كبيرة من الشبت الأخضر ، 1 ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي ، 2 سيقان من الثوم الأخضر ، 200 جرام من القشدة الحامضة أو الزبادي المخفوق ، 100 جرام من أوراق البنجر ، 100 جرام من الخيار ، 5 ملاعق كبيرة من القمح المنبت …
يجب شطف قمم البنجر جيدًا وتقطيعها إلى شرائح ضيقة. يقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة. يخلط الشبت المفروم والثوم مع البنجر والخيار.
يتم استخدام خليط من الحبوب المنبتة من القمح واللبن والعسل كصلصة.
يمكن تحضير سلطة فاتحة للشهية بنفس القدر باستخدام الفواكه المجففة. هذا الطبق مثالي للإفطار. لتحضير السلطة ، ستحتاج إلى المكونات التالية: 2 ملاعق كبيرة من الفواكه المجففة (المشمش المجفف ، الزبيب ، الخوخ) ، 1 ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي ، 2 ملاعق كبيرة من الجزر المبشور ، 2 ملاعق كبيرة من حبوب القمح المنبثقة.
يجب تقطيع حبوب القمح الطازجة المنبثقة في مفرمة اللحم (الخلاط). بعد ذلك ، تضاف الفواكه المجففة والعسل والجزر المبشور إلى الكتلة الناتجة. لتعزيز الخصائص المفيدة لسلطة الفيتامين ، يوصى باستخدام القليل من زيت الزيتون كصلصة.
لتحضير أبسط سلطة ، تحتاج إلى المكونات التالية: 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 1 ملعقة كبيرة عسل طبيعي ، 2 ملعقة كبيرة جزر مبشور ، 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ، 2 ملعقة كبيرة جنين قمح. المكونات المقترحة مختلطة بلطف. يتم تقديم السلطة على الطاولة.
لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، يمكنك تحضير السلطة التالية. سيكون موضع تقدير من قبل كل من البالغين والأطفال. لتحضيره ، سوف تحتاج إلى: 1 ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي ، 100 غرام من الفواكه (التفاح ، التوت البري ، الكمثرى ، الخوخ) ، 100 غرام من حبوب القمح المنبثقة.
يجب غسل التوت أو الفاكهة جيدًا وتقطيعها. يتم تمرير حبوب القمح المنبثقة من خلال مفرمة اللحم. جميع المكونات مختلطة. السلطة مغطاة بالعسل.
