سر هذه الطريقة السهلة لغلي البنجر هو أن المضيفة لا تحتاج إلى قدر من الماء أو طباخ متعدد أو غلاية مزدوجة. لا تحتاج حتى إلى قدر ضغط ، وبشكل عام ، لن تضطر إلى تلطيخ الأطباق من أجل حبتين من البنجر أو البطاطس من أجل الخل. ما عليك سوى استخدام ميكروويف يعمل وحقيبة بلاستيكية كثيفة ، بالإضافة إلى 10 دقائق من وقت الفراغ ، وهو ما يقل بمقدار 2-3 مرات عن عملية الطهي القياسية في الماء. بمعرفة كيفية طهي البنجر بسرعة وبشكل صحيح ، يمكنك طهي البطاطس والجزر والذرة لأي سلطة بنفس الطريقة.
طريقة طهي البنجر بسرعة وسهولة باستخدام الميكروويف التقليدي اخترعتها ربات البيوت لفترة طويلة. من الملائم استخدامه عندما تحتاج إلى سلق بضع بطاطس أو جزر أو بنجر من أجل صلصة الخل أو الخضار أو سلطة اللحوم. ميزة كبيرة هي أنك لست مضطرًا إلى غسل المقلاة من اللوحة البرتقالية الحمراء في الأسفل والجدران. من السهل رمي الحقيبة في سلة المهملات دون أن تندم على مثل هذا التافه. تستغرق عملية الطهي بأكملها في فرن الميكروويف حوالي 10 دقائق ، وحتى أقل إذا كان لديك عيدان أسنان في المنزل.
كيف تطبخ البنجر في الميكروويف في 10 دقائق
لطهي أي خضروات ، وليس فقط البنجر ، ما عليك سوى 3 أشياء:
- الجذور أو الدرنات المغسولة ؛
- كيس بلاستيكي كثيف
- تعمل بالميكروويف.
تتكون العملية نفسها من عدة مراحل.
- تقليم ذيول البنجر والجزر وفحص درنات البطاطس بحثًا عن التعفن. اغسل الخضار تحت الماء الجاري وجففها.
- قم بعمل عدة ثقوب ضحلة في البنجر الكبير أو البطاطس باستخدام عود أسنان خشبي - سيؤدي ذلك إلى طهي الخضروات بشكل أسرع. يمكنك تقطيعها إلى نصفين أو إلى أرباع.
- ضع الكمية المطلوبة من الخضروات الجذرية في كيس بلاستيكي محكم ، واربطها في عقدة.
- افرد الكيس بالتساوي على طبق زجاجي.
- قم بتشغيل الميكروويف لمدة 10 دقائق بأقصى طاقة.
- قطع الكيس الساخن بسكين ، مع الحرص على عدم حرق نفسك ، قم بإزالة البنجر المسلوق على طبق ، بارد.
يتم تقطيع البنجر أو الجزر أو البطاطس المطبوخة في الميكروويف بسهولة على الفور ، مبشورة في صلصة الخل أو الخضار أو سلطة اللحوم. بنفس الطريقة السريعة في الميكروويف ، من السهل طهي جزء من الذرة.
نصائح للمضيفات
هناك العديد من الأسرار حول كيفية طهي البنجر بشكل صحيح بحيث يكون كثير العصير ولا يفقد لونه. إليك بعض الحيل:
- لا تحتاج إلى إزالة القشرة أثناء الطهي ، يكفي قطع الذيل بسكين وغسل الأوساخ من محصول الجذر بالماء أو الإسفنج الناعم أو الفرشاة ؛
- لا تحتاج إلى ملح الخضار قبل الطهي ، فالملح سوف يتبخر على أي حال ، مما يجعل الجذر أصعب ؛
- لتحييد رائحة الشمندر الكريهة ، يكفي وضع قشرة من الخبز البني على طبق بجانب الكيس ؛
- للتحقق من الجاهزية ، تحتاج إلى وضع سكين أو شوكة في الخضار - إذا تم الوصول بسهولة ، يتم طهي البنجر ؛
- إذا كان محصول الجذر جافًا قليلاً أثناء التخزين ، فيجب سمره بالماء المغلي ، ثم غمره في الماء في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة.
لمنع البنجر المسلوق في قدر بطيء من تلطيخ المنتجات الأخرى في السلطة ، رشي القطع بالزيت النباتي فور إخراجها من الكيس.
