بغض النظر عن عدد الأسئلة والخلافات التي تنشأ حول فوائد الطعام من مطعم ماكدونالدز ، فإن مؤيدي ومعارضي تناول سلسلة الوجبات السريعة هذه لا ينكرون المذاق الممتاز لأحد الأطباق الأكثر شعبية - بيج تايستي همبرغر. يمكنك أيضًا طهيها في المنزل.
انه ضروري
-
- كعكة همبرغر مستديرة
- 100 غرام لحم بقري مفروم
- بيضة واحدة؛
- طماطم واحدة
- خيار مخلل واحد
- عبوة واحدة من الجبن المطبوخ للهامبرغر (مثل جبن هوشلاند) ؛
- عدد قليل من أوراق الخس.
- بصلة؛
- 20 غرام مايونيز
- فلفل أسود مطحون
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل البيضة النيئة واسحقها في وعاء ضحل. يُمزج اللحم المفروم مع البيض ويُرش بالفلفل الأسود والملح. قلّب اللحم المفروم جيدًا وشكله على شكل كعكة مسطحة بحجم رغيف الهمبرغر.
الخطوة 2
سخني مقلاة ودهنها بقليل من الزيت النباتي. ضعي كعكات اللحم المفروم في المقلاة واضغطي عليها بملعقة مسطحة للحصول على شكل أكثر تسطيحًا. عندما يكون قاع الكعكة قشرة بنية ذهبية ، اقلبها إلى الجانب الآخر. اضغط أيضًا بملعقة مسطحة واستمر في ذلك لفترة حتى يتحول الجزء السفلي إلى اللون البني. بناءً على سمك الكستليت الناتج ، يكفي القلي على كل جانب لمدة ثلاث دقائق. عندما يصبح اللحم المفروم جاهزًا ، انقله إلى طبق وضعه في مكان دافئ (قم بتغطية الطبق بوعاء ومنشفة في الأعلى).
الخطوه 3
ابدأ في صنع الصلصة. ضعي المايونيز في صحن أو كوب صغير ، أضيفي الفلفل الحلو وعصير الليمون والكركم وحركي المكونات جيدًا. قطّعي خبز الهامبرغر إلى نصفين وادهنوا سطح كل نصف بالصلصة الناتجة. اتركيها لبعض الوقت ، واتركي الصلصة تمتص جزئيًا.
الخطوة 4
نقطع الطماطم والخيار إلى شرائح رفيعة. نقطع الخس إلى شريحتين تتناسبان مع حجم خبز الهامبرغر. يقشر البصل ويقطع البصل إلى حلقات رقيقة شفافة.
الخطوة الخامسة
اجمع بيج تايستي برجر بالتسلسل التالي:
- الجزء السفلي من اللفة.
- كستلاتة
- مربع الجبن
- دائرة من الطماطم وشرائح الخيار والبصل.
- شرائح الخس
- الجبن والجزء العلوي من اللفة.
