في الصيف ، تنطلق عيناك من كثرة الفاكهة والتوت. أود أن آكل حتى أتذكر في وقت لاحق طوال الشتاء حلاوة العسل في الصيف. يمكنك صنع كومبوتات لذيذة ومربى ومربى وجيلي من التوت والفواكه.
انه ضروري
- لجيلي الكشمش الأحمر
- - الكشمش الأحمر 1 كجم ؛
- - السكر.
- لمربى التفاح والزعرور
- - الزعرور غير الناضج 1 كجم ؛
- - تفاح حلو وحامض 350 جم ؛
- - سكر 0.5 كجم.
تعليمات
الخطوة 1
كشمش أحمر هلام. اشطف الكشمش وضعيه في قدر. يُسكب في كوب واحد من الماء ويُغلى المزيج. ثم افرك التوت من خلال غربال. أضف السكر إلى العصير الناتج. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. انشر الجيلي الساخن في برطمانات معقمة ، ولفه ، واقلبه رأسًا على عقب ولفه ببطانية. اتركيه ليبرد.
الخطوة 2
مربى من التفاح والزعرور. قم بفرز التوت وتقشير السيقان وإزالة البذور. ضعي التوت في قدر وغطيه بالسكر. غطيها بمنشفة واتركيها دافئة طوال الليل. أضف 600 مل من الماء. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 20 دقيقة. ثم أخرج التوت من الشراب ، وافرك من خلال غربال وأعد إلى القدر.
الخطوه 3
اشطف التفاح والقشر والبذور. مر عبر مفرمة اللحم وأضف الزعرور. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر لمدة 40 دقيقة. تخلص من الرغوة. صب المربى الساخن في برطمانات معقمة ولفها.
