يعد تعقيم أواني الفراغات مرحلة خطيرة جدًا من مراحل التعليب. تعتمد عليها نتيجة العمل المضني المرتبط بزراعة المحصول والحفاظ عليه. في الآونة الأخيرة ، ظهرت بيانات عن تعقيم الأطباق في فرن الميكروويف. لقد أدى هذا الابتكار إلى تبسيط عملية التعليب إلى حد كبير وتوفير الوقت بشكل كبير.
انه ضروري
- - البنوك؛
- - الميكروويف؛
- - ماء.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل علب الصودا جيدًا ، وتحقق من سلامة الأعناق. ضعها في الميكروويف ، صب مسبقًا 30-40 مل من الماء في كل منها. اعتمادًا على حجم فرن الميكروويف ، يمكن تعقيم 3-5 علب سعة 600-800 مل في نفس الوقت.
إذا كنت بحاجة إلى تعقيم جرة سعة ثلاثة لترات ، فضعها على جانبها ، مع سكب الماء فيها مسبقًا.
الخطوة 2
أغلق فرن الميكروويف ، اضبط الطاقة على 700-800 واط ، قم بتشغيله لمدة 2-3 دقائق. يغلي الماء في العلب ويطلق البخار الذي يعقم الأسطح. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل الموجات مباشرة على الكائنات الحية الدقيقة ، وتسخين السائل فيها ، مما يساهم في تمزق الأغشية وموتها لاحقًا.
لا يمكن تعقيم الأغطية بالميكروويف. تغلي في قدر لمدة 15 دقيقة.
الخطوه 3
يمكنك أيضًا تعقيم البرطمانات فورًا باستخدام فراغات لفصل الشتاء. للقيام بذلك ، ضعي الخضار أو الفاكهة في مرطبانات نظيفة ، واسكبي بضع ملاعق كبيرة من الماء وضعي (بدون غطاء) في الميكروويف لمدة 5 دقائق. سيغلي الماء الموجود في القاع ويتبخر ويعقم سطح الحاوية والمنتجات المحصودة. ثم أخرج العلب ، واسكب حشوة المغلي حتى الكتفين وأغلقها بأغطية معقمة.
يمكن تعقيم السلطات والكومبوت والمربيات مباشرة في البرطمانات. للقيام بذلك ، املأهم إلى الأعلى. ضع في الميكروويف بدون أغطية لمدة 1-2 دقيقة ، واضبط الطاقة على 800 واط. بمجرد أن تغلي محتويات الجرة ، أزلها وأغلقها بغطاء.
