يكتسب تقديم الطعام شعبية متزايدة في بلدنا. بعد كل شيء ، بفضله ، يمكنك تنظيم الأحداث حتى في أكثر الأماكن غرابة.
تقديم الطعام هو مطبخ خارج الموقع وخدمة خارج الموقع. جاء هذا الاتجاه إلينا من الولايات المتحدة ومن الغرب ، وغالبًا ما نراه في تقارير مصورة عن نوادل يرتدون قفازات بيضاء في عقارات المشاهير في حفلات الزفاف وحفلات الاستقبال الفخمة.
في بلدنا ، غالبًا ما يُنظر إلى شركات تقديم الطعام بعدم ثقة ، وتفضل المطاعم التقليدية.
عادة ما يتم تنظيم شركات تقديم الطعام من قبل أشخاص لديهم خبرة واسعة في مجال المطاعم ، مثل الطهاة أو المديرين. كما تتوفر خدمات تقديم الطعام في العديد من المطاعم وسلاسل المطاعم.
إذا لم تكن قد قررت بعد مكان الحدث ، فسيحدد المدير خيارات الأماكن لك ويعرضها. ستعرض عليك خيارات القائمة: تتراوح تكلفة قائمة الولائم في المدن الكبيرة من 1500 إلى 3000 روبل للفرد ، وقائمة بوفيه - من 500 إلى 1200 روبل. كل شركة لديها حد أدنى لمبلغ الطلب تعمل عليه. عادة ما يشمل سعر القائمة بالفعل: عمل النوادل ، النقل والتنظيف.
عند تنظيم الأحداث الخارجية والبوفيهات في عروض الأزياء وجميع أنواع العروض التقديمية ، لا يمكن الاستغناء عن تقديم الطعام.
الخدمة خارج الموقع لها مزايا معينة:
- يمكنك تنظيم مأدبة في القصر ، حفلة على سطح المنزل ، تخرج على متن السفينة
- عادة ما يتم تقديم عدد كبير من خيارات القائمة لمجموعة متنوعة من المبالغ
- جودة الطهي ليست أسوأ مما هي عليه في مطعم ثابت
- أثناء نقل المنتجات ، يتم استخدام المركبات الخاصة المجهزة بالثلاجات
ولكن هناك بعض الجوانب السلبية التي يجب مراعاتها:
- ميزانية الحدث في معظم الحالات تكون أكثر مما هي في مطعم ، لأنه بالإضافة إلى القائمة ، يتم دفع إيجار المكان بشكل منفصل
- في بعض المواقع ، قد لا تكون هناك ظروف جيدة جدًا لعمل مطبخ خارج الموقع ، فمن الأفضل معرفة ذلك مسبقًا
- يوجد الآن عدد كبير جدًا من شركات تقديم الطعام في السوق ، وعليك توخي الحذر الشديد بشأن اختيارك ، وإلا فهناك خطر الحصول على خدمات منخفضة الجودة
عند اختيار شركة تموين ، عليك الانتباه إلى كيفية تواصل المدير معك ، وتجربة الشركة ، والمراجعات. من الأفضل تقييم جودة الأطباق مسبقًا - لذلك اطلب إعداد قائمة اختبار للتذوق. إذا لم تكن مخطئًا في اختيارك ، فستكون عطلتك رائعة!
