ما هي فوائد الجزر وكيف تستهلكه نيئا. الجزر الطازج: كم تأكل حتى لا تضر بصحتك.
الجزر من الخضروات الجذرية الحلوة. يحتوي الجزر على كمية كبيرة من الجلوكوز وغني بالألياف والبوتاسيوم والفيتامينات. يتم تحويل الكاروتين إلى الريتينول (فيتامين أ). وهو عنصر حيوي في النظام الغذائي اليومي ، يحتاج الجسم إلى حوالي 20 جرامًا من الجزر.
كلما كانت الخضروات الجذرية أكثر إشراقًا ، زادت نسبة الكاروتين التي تحتوي عليها. من الضروري تحسين الرؤية والحماية من إعتام عدسة العين والجمال واستعادة الجلد. يتم امتصاص الكاروتين بشكل أفضل إذا قمت بتتبيل سلطة الجزر بالزيت النباتي أو القشدة الحامضة. من الأفضل أيضًا شرب عصير الجزر الطازج مع قطرة من الزيت.
الألياف تساعد على الهضم ، وتعزز التمعج ، وتساعد في الإمساك ، وعسر الهضم ، وتحسن الشهية ، وتطهر من السموم. محتوى السعرات الحرارية في الجزر منخفض ، خاصة بالنسبة للخضروات المسلوقة ، مما يجعله منتجًا غذائيًا. الأحماض الأمينية ، بما في ذلك الأساسية ، تشارك في عمليات التمثيل الغذائي. يقوي حمض الأسكوربيك جهاز المناعة ، ويحارب العوامل المعدية. تعمل فيتامينات ب (الثيامين ، البيريدوكسين ، الكولين ، الريبوفلافين) على تعزيز عمل الجهاز العصبي.
عند الطهي ، يجب غمس الجزر في الماء المغلي وغليه ، مع إغلاق الغطاء بإحكام للحفاظ على العناصر الغذائية بشكل أفضل. تحمي مضادات الأكسدة الموجودة في هذا النبات الجذري أنسجة الجلد والجسم كله من الشيخوخة ، وتمنع تطور الخلايا السرطانية المرضية.
يستخدم عصير الجزر للوقاية والعلاج من العديد من الأمراض. إن محتوى البوتاسيوم والمغنيسيوم فيه يجعل العصير مفيدًا للقلب ، حتى في الأيام الأولى بعد احتشاء عضلة القلب. ينصح النساء الحوامل والمرضعات باستخدام عصير الجزر لتجديد المعادن والفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى الحديد يساعد في محاربة فقر الدم. يمتلك عصير الجزر القدرة على إذابة حصوات الكوليسترول ، مما يجعله إضافة مفيدة للنظام الغذائي لمرض الحصى الصفراوي. في حالة التهاب المعدة ذي الحموضة المنخفضة ، يؤخذ قبل وجبات الطعام. يساعد في محاربة الديدان وخاصة الدبوسية والديدان الأسطوانية. له تأثير مفيد على البكتيريا المعوية.
بالنسبة لالتهاب الجهاز التنفسي العلوي ، فإن عصير الجزر مع إضافة العسل مفيد. يستحق الجزر تطبيقًا موضعيًا لما له من خصائص مطهرة ومسكنة وشفائية. يتم وضع الجزر المبشور والمضغوط على الآفات الجلدية وغسلها بالعصير. عصير الجزر مفيد للغرغرة مع التهاب الحلق والتهاب البلعوم. أقنعة تجديد شباب الوجه مناسبة للبشرة الجافة. يمكنك إضافة عصير الليمون إلى كتلة الجزر. في هذه الحالة ، سيساعد العلاج في التخلص من النمش. مستعملة طازجة. عند فركه في فروة الرأس ، تتحسن حالته ويزال التقشير ويظهر لمعان الشعر.
