Cherkez tavugu هو دجاج على الطراز الشركسي. Cherkez tavugu هو طبق مطبخ تركي. يعتبر هذا الطبق في تركيا وجبة خفيفة بشكل أساسي. يحتوي الدجاج على الكثير من البروتينات ، فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 6.
انه ضروري
- - 300-350 جرام فيليه دجاج
- - 70 جرام جوز
- - 50 جرام رولات
- - 2-3 فصوص ثوم
- - 0.5 ملعقة صغيرة كسبرة
- - ملح وفلفل حسب الرغبة
- - 1 ليمون
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، نأخذ شرائح الدجاج ونشطفها جيداً ونملأها بالماء البارد حتى يغطي الماء شرائح الفيليه ، ونضعها على النار ، وبعد الغليان نرفع الرغوة عن المرق ونطهو لمدة 25-30 دقيقة أخرى
الخطوة 2
تقلى المكسرات في مقلاة وتجفيفها. قشر وقطّع الثوم. تُطحن المكسرات في الخلاط وتُضاف شرائح الرغيف وتُقطع مرة أخرى. يضاف الثوم والكزبرة والملح والفلفل حسب الرغبة ويقلب جيدا.
الخطوه 3
يُرفع الدجاج من المرق ويُترك ليبرد.
الخطوة 4
للحصول على الصلصة ، يجب تخفيف خليط الجوز والمخبز بمرق دافئ ، ولكن ليس ساخنًا ، بحيث يشبه الكريمة الحامضة في الاتساق. نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة. اخلطي الصلصة. ويوضع في الثلاجة لعدة ساعات. سيكون Cherkez tavugu ألذ في غضون ساعات قليلة.
الخطوة الخامسة
تقدم مع الخبز المحمص الأبيض وشريحة الليمون.