كل يوم يصبح الجو أكثر دفئًا في الخارج ، مما يعني أنه حان الوقت لتجديد بنك الوصفات الخاص بك بوصفات منعشة! وهذا الآيس كريم سيأخذ بالتأكيد مكانه الصحيح فيه!
انه ضروري
- - 200 مل من الحليب
- - 1 ملعقة كبيرة. الصحراء.
- - 1 ملعقة كبيرة. زبدة الفول السوداني؛
- - 2 صفار
- - 50 مل من السكر البودرة ؛
- - 200 مل كريم 30٪.
تعليمات
الخطوة 1
في قدر ، يُمزج الحليب مع السكر وملعقة من زبدة الفول السوداني. سخنيها لإذابة جميع المكونات واتركيه حتى الغليان تقريبًا.
الخطوة 2
اخلطي الصفار مع السكر البودرة لكن لا تخفقوا. في مجرى رقيق ، مع التحريك بملعقة ، صب نصف الحليب الساخن في خليط الصفار. ثم اسكب خليط الصفار دون توقف عن التداخل في خليط الحليب وعاد إلى الموقد لتقليل الحرارة إلى الحد الأدنى. اطبخي حتى يصبح كثيفًا ، دون توقف عن التدخل. ثم نزيل القدر من الحرارة ونبرد إلى درجة حرارة الغرفة ونرسله لبضع ساعات في البرد.
الخطوه 3
تُخفق الكريمة بالسكر البودرة. برفق ، حتى لا تسقط ، امزجها مع كريمة صفار الحليب وانقلها إلى صانع أو وعاء الآيس كريم ، الذي نضعه في الفريزر حتى يتجمد. يجب تقليب الكتلة الموجودة في الحاويات كل نصف ساعة 4-6 مرات.
