طبق عائلي رائع: صدور دجاج في لحم مقدد محشي بالفطر. تقدم مع البطاطس المطهية والبازلاء الخضراء المعلبة. يسخن جيدًا في الطقس البارد.
انه ضروري
- - 4 شرائح صدر دجاج ؛
- - 8 فطر كريمي بغطاء بني ؛
- - 12 ورقة حكيم طازجة ؛
- - 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد (بدون جلد) ؛
- - رأسان من البصل الأحمر.
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي
- - 30 غرام زيت
- - ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الفطر إلى شرائح ، ونقطع أوراق المريمية ، ونقطع رؤوس البصل الأحمر إلى 4 أجزاء.
الخطوة 2
سخني الفرن إلى 200 درجة. سخني الزبدة على صينية خبز. ضعي جانب جلد الدجاج عليه واطهيه حتى يصبح لونه بني من كلا الجانبين. تُرفع عن صينية الخبز وتُترك جانباً.
الخطوه 3
تُخفّف الحرارة ، تُذوّب الزبدة على صفيحة خبز ، يُضاف الفطر المفروم ويُقلى لمدة 4 دقائق حتى تمتص الزبدة تمامًا.
الخطوة 4
اصنع "جيوبًا" في الشرائح بقصها بالطول. ضع الفطر المقلي وأوراق المريمية بالداخل ، لكن لا تملأ "الجيوب" بإحكام شديد ، وإلا فقد تتساقط الحشوة أثناء الخبز. يمكن غلق حواف الشرائح بأعواد تنظيف الأسنان.
الخطوة الخامسة
لف كل قطعة دجاج بشريحتين من لحم الخنزير المقدد وضعها على صينية خبز. يضاف البصل ويتبل بالملح والفلفل. تُخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة ، حتى تنضج الدجاج. قدميها ساخنة مع شرائح الخبز الأبيض.
