تصنع "كرات الثلج" الهوائية من بياض البيض والسكر. الطبق سهل التحضير للغاية. "كرات الثلج" لذيذة وخفيفة. يمكن تقديم هذه الحلوى حتى للأطفال الصغار. سوف تكمل الصلصة الأصلية الحلوى تمامًا.
انه ضروري
- - حليب - 3 أكواب ؛
- - البيض - 4 قطع ؛
- - سكر - 200 جم ؛
- - ليمون - 1 قطعة ؛
- - سكر الفانيليا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - مشمش - 300 جم ؛
- - ماء - 100 مل.
تعليمات
الخطوة 1
حول السكر (100 جرام) إلى سكر ناعم باستخدام مطحنة القهوة.
الخطوة 2
قسمي البيض إلى بياض وصفار. اخفقي البياض في رغوة كثيفة ، وقطري بضع قطرات من عصير الليمون. أضيفي السكر البودرة إلى بياض البيض وقلبي برفق.
الخطوه 3
اسلقي الحليب وأضيفي إليه سكر الفانيليا. ضعي مزيج البروتين والسكر في ملعقة كبيرة واغمسيها برفق في الحليب المغلي. اغمر كل البروتين المخفوق في الحليب بنفس الطريقة. اسلقي كرات الثلج لمدة 3-5 دقائق ، ثم استخدمي ملعقة مثقوبة لإخراجها من الحليب وضعيها على مصفاة.
الخطوة 4
طبخ الصلصة. اشطف المشمش بالماء. قسّم كل فاكهة إلى نصفين ، قم بإزالة البذور. ضعي المشمش في وعاء الخلاط ، أضيفي السكر المتبقي وقطعيه حتى يهرس.
الخطوة الخامسة
يُضاف الماء الساخن إلى هريس المشمش ويُشعل النار. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار. برد. الصلصة جاهزة.
الخطوة 6
ضعي القليل من "كرات الثلج" على طبق التقديم ، واسكبي فوقها صلصة المشمش. الطبق جاهز!
