الجبن القريش منتج ألبان صحي جدًا. يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات والأحماض الأمينية والدهون والكالسيوم والعديد من العناصر المهمة الأخرى الضرورية للجسم ليعمل بشكل طبيعي. لذلك ، يجب أن تحاول استخدامه قدر الإمكان. على سبيل المثال ، يمكنك صنع كعكة معطرة أو لفافة من اللبن الرائب على الإفطار.
فطيرة الجبن مع الكمثرى والتفاح
لتحضير حلوى الإفطار اللذيذة واللذيذة ، ستحتاج إلى:
- الجبن - 250 جرام ؛
- زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة ؛
- حليب - 5 ملاعق كبيرة ؛
- سكر للعجين - 3 ملاعق كبيرة ؛
- ملح - قرصة.
- دقيق - 300 جرام ؛
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- سكر الفانيليا - كيس واحد ؛
- الكمثرى - 3 فواكه ؛
- تفاح - ثماران ؛
- سكر للحشوة - 2 ملاعق كبيرة.
افركي الجبن من خلال غربال ، وأضيفي إليه الحليب والزيت النباتي والسكر وسكر الفانيليا والملح. قلب جميع المكونات.
ينخل الدقيق ويضاف إليه صودا الخبز ومعجون اللبن الرائب ويعجن العجينة للفطيرة. قم بمسحوق المائدة بالدقيق ولفرد العجين عليها إلى طبقة بسمك نصف سنتيمتر. دهن صينية الخبز بقليل من الزيت وضعي عليها طبقة اللبن الرائب ، وقم بقص الحواف بقطع أي مخالفات.
اشطف الكمثرى والتفاح وامسح واقطع النواة بالبذور. نقطع اللب إلى أسافين جميلة ونضعها على العجين في مسارات. يرش السكر فوق شرائح الفاكهة.
تُخبز الفطيرة لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180-200 درجة مئوية ، وتوضع في فرن محمّى مسبقًا. يجب أن يحمر تحتها. يمكن تزيين الفطيرة النهائية بأوراق النعناع وتقديمها على الإفطار مع الشاي أو الكاكاو.
لفات لافاش
يمكنك صنع لفائف سريعة ولذيذة مع حشوة اللبن الرائب على الإفطار. لتحضيرهم سوف تحتاج:
- خبز عربي رقيق - قطعتان ؛
- الجبن - 200 جرام ؛
- شبت - حفنة واحدة ؛
- بيضة - قطعة واحدة ؛
- ملح؛
- قشدة حامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
- زيت نباتي - 50 مل.
بالنسبة لفائف الخثارة ، من الأفضل استخدام خبز البيتا الرقيق الجاهز. في هذه الحالة ، سوف يستغرق الأمر القليل من الوقت لإعداد وجبة الإفطار. ما عليك سوى تحضير الحشوة ثم قلي اللفائف في مقلاة.
للحشوة ، تُهرس الخثارة بالشوكة وتُقطع الشبت جيدًا وتُضاف إلى كتلة الخثارة ويُملح كل شيء. يخفق البيض في الكتلة ويقلب الحشوة حتى تصبح ناعمة.
افتحي ورقة من خبز البيتا وغطيها بالقشدة الحامضة ، ثم ضعي حشوة الجبن والشبت على حافة واحدة ولفي خبز البيتا في لفافة. نقطعها إلى 4 قطع ويقلى في الزيت النباتي على كلا الجانبين. قم بتغطية المقلاة بغطاء حتى تمتص الخبز المزيد من الرطوبة وتصبح أكثر نعومة ولن يتناثر الزيت عند القلي.
فيرتوتا مع الجبن القريش
يمكن استخدام نفس الوصفة لعمل لفات الخثارة. وهي تختلف عن سابقتها في أنه سيتعين عليك وضع خبز البيتا الملفوف في مقلاة عميقة بالزيت ، ولفها بحلزون. يمكن وضع خبز البيتا الثاني مع الاستمرار في لفه حلزونيًا حول الأول. ثم نسكب فوق الفقرة بمزيج من البيض والحليب. لملء ما تحتاجه:
- بيض نيء - 3 قطع ؛
- كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة.
يُخبز الطبق لمدة 45 دقيقة. بعد الخبز ، لا تتسرع في إخراج الرأس على الفور. دعه يبرد في الفرن ، ثم ينعم الخبز قليلاً ، سيكون من الأسهل قطعه لإزالته من القالب.
