بحلول نهاية اليوم ، تريد الاسترخاء أمام التلفزيون أثناء مشاهدة مسلسل أو فيلم تلفزيوني ممتع. ليست هناك رغبة في الطهي والوقوف على الموقد لعدة ساعات. وصفات سهلة التحضير لا تستغرق الكثير من الوقت لإنقاذها.
كبدة دجاج
سوف تحتاج:
- 400-500 جرام من كبد الدجاج
- 2 ملعقة كبيرة الكريمة الحامضة؛
- بصلة واحدة
- 1 ملعقة كبيرة طحين؛
- 2 ملعقة كبيرة زيوت؛
- 0.5 كوب ماء
- الملح والتوابل حسب الرغبة.
يُغسل كبد الدجاج ويُجفف بمنشفة ورقية. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. يُضاف الكبد إلى البصل ويُقلى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. تُخلط القشدة الحامضة مع الدقيق والماء ، وتُضاف البهارات وتُرسل إلى الكبد وتُطهى لمدة ثلاث دقائق. تقدم مع الباستا أو الحنطة السوداء أو أي طبق جانبي آخر.
بطاطس باللحم
سوف تحتاج:
- كيلوغرام البطاطس
- 500-600 جرام من الدجاج أو لحم الخنزير ؛
- ملح وتوابل
- 2 ملعقة صغيرة معجون الطماطم أو طماطم متوسطة الحجم ؛
- فلفل واحد
- الشبت.
- 2 فص ثوم
- بصلة واحدة
تُقطع البطاطس المقشرة واللحوم إلى مكعبات ويضاف البصل وشرائح الفلفل والشبت المفروم والملح والتوابل المفضلة والثوم ومعجون الطماطم. يُمزج جيداً ، يُنقل إلى قالب أو غلاف ، يُطهى في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة ساعة.
ولجعل اللحم ألذ وعصيرًا ، يُقلى مع البصل قبل إرساله إلى الفرن.
فطر في صلصة كريمية
سوف تحتاج:
- 500 غرام من الفطر
- 100 مل كريما أو كريما حامضة.
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الخضار والزبدة
- الخضر.
- الملح والتوابل حسب الرغبة.
- بصلة واحدة
- معكرونة.
يُفرم البصل ناعماً ويقلى بالزيت النباتي والزبدة. يتم تقطيع الفطر إلى شرائح ، وينتشر في البصل ويقلى حتى تتبخر الرطوبة. نضيف الأعشاب والملح والتوابل والقشدة الحامضة ويطهى لمدة ثلاث دقائق. تقدم مع السباغيتي المسلوقة.
الحنطة السوداء في طريق التاجر
- 300-400 جرام من شرائح اللحم المفروم أو شرائح اللحم المفروم ؛
- كوب من الحنطة السوداء
- بصلة واحدة
- جزر متوسط الحجم؛
- ملح وتوابل
- 2 أكواب من الماء
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي أو زيت زيتون
- 1-2 فص ثوم.
يتم غسل الحنطة السوداء تحت الماء الجاري وإزالة القمامة. يقلى البصل مع الجزر في مقلاة ويضاف الدجاج أو اللحم المفروم ومعجون الطماطم ويطهى لمدة 5-7 دقائق. يُمزج الحنطة السوداء مع اللحم المفروم المقلي والمملح ويُسكب بالماء المغلي ويُطهى تحت غطاء مغلق على نار خفيفة حتى يتبخر الماء.
مكرونة بحرية
- 500 غرام من أي لحم مفروم
- 300 غرام من المعكرونة
- 50 غرام من الجبن
- الشبت.
- 2-3 فصوص من الثوم
- الملح والتوابل حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم؛
- مصباح؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي أو زيت زيتون.
اسلقي المعكرونة مسبقًا. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى باللحم المفروم لمدة 10-15 دقيقة ويتبل بالملح والبهارات. يُخفف معجون الطماطم بالثوم في 200 مل من الماء المغلي ، يضاف إلى اللحم المفروم ويُطهى لمدة 5 دقائق. تُمزج المعكرونة مع اللحم المفروم وتخلط. يرش الجبن المبشور والشبت قبل التقديم.
سلطة بروتين
- 3 بيضات؛
- علبة تونة؛
- 1 خيار
- نصف رأس ملفوف صيني.
- الخضر.
- 100-150 جرام من الجبن
- التوابل؛
- زبادي يوناني أو كريمة حامضة للتتبيل.
يُسلق البيض ويُقطّع إلى مكعبات ويُقطع الملفوف والخيار ويُعجن التونة بالشوكة. يُمزج جميع المكونات ويُضاف الملح والتوابل والجبن. تتبل بالصلصة المفضلة لديك.
صدر دجاج تحت معطف فرو
- بصلة واحدة
- شريحتان دجاج
- 40 غرام من الجبن
- 2-3 فصوص من الثوم
- ملح وفلفل؛
- 2 ملعقة صغيرة القشدة الحامضة من أي محتوى دهني ؛
- 1 طماطم متوسطة
- 1 ملعقة صغيرة الخردل إذا رغبت في ذلك.
تغسل شرائح الدجاج وتجفف ، كل قطعة تقطع إلى جزأين متساويين. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونقطع الطماطم إلى شرائح. يُوزّع صدر الدجاج على صينية الخبز ويُرش بالبهارات والثوم. يُدهن بالقشدة الحامضة والخردل ويُدهن البصل والطماطم ويُرش بالجبن المبشور. اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 25-30 دقيقة.
