حاول أن تطبخ هذا الشتاء منتجًا غنيًا بالفيتامينات ولذيذًا - مربى ثمر الورد ، وسوف تستمتع تمامًا بالتوت اللذيذ والصحي.
ثمر الورد
لماذا ثمر الورد مفيد جدا؟
ثمر الورد هو توت معروف بخصائصه المفيدة. بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أنه نظرًا لمحتوى حمض الأسكوربيك ، فإن المنتج يفوق كل من الليمون والتوت الكشمش الأسود. ليس سراً أن فيتامين سي الموجود في الكائن الحي مسؤول عن تقوية ودعم جهاز المناعة ، لذلك فقط لهذا السبب يستحق جمع وتجفيف الوركين الوردية لفصل الشتاء. في فصل الشتاء ، يمكن استخدام الفراغات لنقص الفيتامينات. الثمار لها خصائص عالية مضادة للالتهابات ومدر للبول. سوف يساعدون أيضًا في زيادة الكوليسترول ، وخبث الجسم ، وارتفاع ضغط الدم ، وأعطال الجهاز الهضمي. منذ العصور القديمة ، تم تحضير الشاي الطبي والخلطات والحقن منه. ابتكرت ربات البيوت المعاصرات مستحضرات لذيذة وصحية: المربى والمربى والشراب والجيلي وما إلى ذلك. كيفية صنع مربى ثمر الورد في المنزل - سننظر أكثر.
مكونات
وردة الوركين - 1 كجم ؛
سكر محبب - 600 جرام ؛
قشر البرتقال - 500 جرام ؛
سكر ناعم - 50 جرام.
طبخ مربى ثمر الورد
قشر وردة الورد واغسلها عدة مرات بالماء النظيف والبارد.
يُطهى حتى يصبح طريًا.
امسحي الوركين المطبوخين بملعقة خشبية ، أولاً من خلال مصفاة لإزالة البذور ، ثم من خلال كيس نايلون لإزالة الشعر.
يُضاف السكر وقشر البرتقال إلى عصيدة ثمر الورد المُعدّة ويُطهى في قدر على نار خفيفة.
تذكر أن تقلب بانتظام ، وتترك على نار خفيفة حتى يصبح الخليط كثيفًا.
يُسكب مربى البرتقال على البرطمانات المكلسة ، ويُترك ليبرد حتى تتكون قشرة ، ويُرش بالسكر البودرة في الأعلى ، ثم اربط البرطمانات بورق الزبدة أو السيلوفان.
ثمر الورد شجيرة نفضية تنتمي إلى عائلة الوردية. يستخدم هذا النبات لإنشاء تحوطات شائكة وكأصل جذر لتطعيم العديد من أنواع الورود. الوركين الورد غني بفيتامين C ويستخدم لتحضير الشراب الطبي ، مغلي والصبغات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك صنع شاي فيتامين من الوركين
يقدر الطب التقليدي الخصائص العلاجية لجذور ثمر الورد ، والتي يساعد استخدامها في التخلص من العديد من الأمراض. لتحقيق أقصى استفادة من الصفات المفيدة لورد الورد ، يجب أن تكون قادرًا على تحضيره بشكل صحيح. تعليمات الخطوة 1 مغلي التهاب الكبد الوبائي ب خذ 2-3 ملاعق صغيرة من جذر ثمر الورد المفروم ، صب كوبًا واحدًا من الماء البارد ، واشعل النار واتركه لمدة 10-15 دقيقة
ثمر الورد هو النبات الطبي الأكثر قيمة. له تأثير مضاد للالتهابات ، يعالج ، منشط ، مدر للبول ، مفرز الصفراء ، مضاد للتصلب ويحسن التمثيل الغذائي. يمكن استخدام تسريب ثمر الورد بشكل أساسي كعلاج متعدد الفيتامينات في علاج الأمراض الناجمة عن نقص حمض الأسكوربيك والفيتامينات الأخرى في الجسم ، مع فقر الدم ، كمنشط عام لنضوب الجسم وأمراض أخرى مختلفة
ثمر الورد غني بفيتامين سي ، لذا فإن الكومبوت والمربى منه مفيدان للغاية. لطهي مربى ثمر الورد ، تحتاج إلى اختيار توت كبير سمين. يسهل تنظيفها من البذور. انه ضروري الوركين الوردية المقشرة - 1 كجم ؛ ماء - 3 أكواب سكر - 1 كجم
لتحضير مربى ثمر الورد ، فإن الثمار الناضجة الكثيفة للغاية ذات اللون البرتقالي الفاتح مناسبة. يوصى بجمع الوركين الوردية في سبتمبر. قبل عمل المربى ، يجب فرز الثمار وإزالة التعفن والتلف بواسطة الحشرات وتنظيفها أيضًا. يتم تقطيع الوركين الناضجين المتبقيين بعد الفرز إلى نصفين وإزالة الزغابات والبذور من وسطها باستخدام ملعقة صغيرة
