Strudel هو منتج مخبوز سهل الصنع إلى حد ما ولكنه لذيذ ويمكن صنعه من أي عجين تقريبًا. أقدم لكم نوعًا مختلفًا من فطيرة الخثارة مع التفاح والزبيب والمكسرات.
انه ضروري
- للاختبار:
- - الجبن - 300 جم ؛
- - دقيق - 300 جم ؛
- - زبدة - 150 جم ؛
- - سكر - 2 ملاعق كبيرة ؛
- - فانيلين - قرصة.
- - ملح - قرصة.
- لملء:
- - تفاح كبير - 3-4 قطع ؛
- - سكر - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - رم - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - الزبيب - حفنة.
- - جوز - حفنة.
- - ملفات تعريف الارتباط - حفنة ؛
- - عصا القرفة.
- بالإضافة إلى ذلك:
- - بيضة - 1 قطعة ؛
- - زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - سكر ناعم.
تعليمات
الخطوة 1
انقل الجبن القريش إلى وعاء عميق ، ثم اسحقه بالشوكة ، ثم أضف إليه المكونات مثل السكر المحبب والفانيلين والملح. ثم تضاف الزبدة المذابة الدافئة ودقيق القمح المنخل بعناية هناك. اعجن عجينة الخثارة وضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، وضعيها في كيس بلاستيكي.
الخطوة 2
بعد غسل التفاح جيدًا ، قم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة دون إزالة الجلد. بعد ذلك ، ضع الفاكهة المفرومة في مقلاة عميقة إلى حد ما واخلطها مع عود القرفة والزبدة والسكر الحبيبي. يوضع هذا الخليط على نار متوسطة ويطهى مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق.
الخطوه 3
بعد غسل الزبيب جيدًا ، اتركه يجف تمامًا. يقطع الجوز إلى قطع صغيرة نسبيًا بسكين ، ويوضع البسكويت في كيس صغير ويسحقهم بلفائف العجين. امزج جميع المكونات الثلاثة معًا.
الخطوة 4
أضف الروم إلى خليط التفاح. اطبخ الكتلة لبضع دقائق أخرى. بعد مرور الوقت ، أخرجه من الموقد وأزل عود القرفة وأضف مزيجًا جافًا من البسكويت والمكسرات والزبيب. امزج كل شيء كما ينبغي. حشوة فطيرة الخثارة جاهزة.
الخطوة الخامسة
بعد لف عجينة الخثارة المبردة إلى طبقة ، ضع الحشوة الناتجة على إحدى حوافها في طبقة متساوية. ثم ، دس الحواف برفق ، لفها مثل اللفة.
الخطوة 6
ضع ورق زبدة مدهون بزيت عباد الشمس على صينية خبز ، ثم ضع فطيرة الخثارة مع التفاح والزبيب والمكسرات. ادهن سطح الحلوى المستقبلية ببيض دجاج مخفوق مسبقًا.
الخطوة 7
يُخبز الطبق ، ويُسخن الفرن على حرارة 180 درجة ، لمدة 30-40 دقيقة. ثم تُخرج المخبوزات من الفرن ، تبرد حتى تصبح دافئة وتقطع إلى قطع صغيرة بسكين. فطيرة الخثارة مع التفاح والزبيب والمكسرات جاهزة! تُزين بالسكر البودرة إذا رغبت في ذلك.
