ستتيح لك هذه الوصفة البسيطة تحضير لفائف لذيذة بسرعة دون استخدام مكواة الوافل أو ملحقات إضافية ، مع أقل عدد من المكونات قش رقيق محشو بالكريمة الحلوة ومرشوش بالمكسرات - ما يمكن أن يكون ألذ!
انه ضروري
- - دقيق - 1 ، 25 كوب ؛
- - بيض - 2 قطعة ؛
- - سكر بودرة - 250 جم ؛
- - حليب زجاجي
- - كريم - كوب واحد ؛
- - لوز أو فستق - 50 جم ؛
- - فانيلين - ¼ عبوة.
تعليمات
الخطوة 1
اكسري البيض في وعاء واطحنيه مع 200 جرام من السكر البودرة وقليل من الفانيلين. يجب أن تكون الكتلة ناعمة وموحدة في اللون والاتساق. يُسكب الدقيق فيه ويخلط جيدًا. ثم صب الحليب تدريجيًا مع تحريك العجينة بملعقة. يجب أن يكون له قوام كريمي متدفق.
الخطوة 2
سخني الفرن إلى 180 درجة. دهن صينية الخبز بالزبدة. ضعي ملعقة كبيرة من العجين لكل منهما ، ثم اسكبي الفطائر على صينية الخبز وامسحيها بملعقة - يجب أن تحصل على دوائر متساوية نسبيًا. كلما كانت أرق ، كان من الأسهل لف الأنابيب لاحقًا. نخبز في فرن مسخن مسبقًا لمدة 5-10 دقائق - حتى تتحول حواف الفطائر إلى اللون البني.
الخطوه 3
نخرج الفطائر الجاهزة واحدة تلو الأخرى ، ونطحنها برفق بملعقة. في الوقت نفسه ، نترك الباقي في فرن مغلق - يجب ألا يبرد بسرعة. نقوم بطي كل فطيرة في أنبوب على شكل مخروطي.
الخطوة 4
للحشوة ، سوف تحتاج إلى 1 كوب من الكريمة الثقيلة. اضربهم بمضرب أو خلاط حتى تتكون رغوة سميكة. في عملية الخفق ، أضيفي تدريجياً ما تبقى من السكر البودرة والفانيلين. تُسكب المكسرات في مصفاة وتُسكب فوق الماء المغلي. قشرهم وقطّعهم إلى قطع متوسطة الحجم.
الخطوة الخامسة
نملأ كل أنبوب بالكريم. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام حقنة المعجنات أو البوق. إذا لم يكن لديك ، قم بلف ورقة الخبز وقطع الطرف الحاد لعمل ثقب صغير. ثم املأها بالكريمة واضغط عليها في قشة. يمكنك أيضًا استخدام كيس بلاستيكي نظيف.
الخطوة 6
عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، رشي سطح الكريمة المخفوقة بالمكسرات والأنابيب بمسحوق السكر.
