سجق الشوكولاتة اللذيذ واللذيذ سهل التحضير. ستحتاج فقط إلى 15-20 دقيقة من وقت الفراغ وأبسط المنتجات الموجودة في أي مطبخ. يحب الأطفال بشكل خاص هذه الحلوى. لكن الكبار يسعدون بنسيان الوجبات الغذائية والتهام كعكة ، مذاقها مألوف منذ الطفولة.
انه ضروري
-
- 400 غرام من ملفات تعريف الارتباط الجافة ؛
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- 150 غرام زبدة
- 2 بيض
- 50 غرام لوز
- 50 غرام من الفول السوداني
- 100 غرام سكر
- 50 غرام من البراندي
- 2 جرام فانيلين.
تعليمات
الخطوة 1
سخني مقلاة ورشي اللوز والفول السوداني على سطح جاف ساخن. مع التحريك المستمر ، تُقلى المكسرات على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق. ضع اللوز على صينية أو طبق مسطح كبير واتركه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 2
ضع قطعة من الزبدة في وعاء. ضع قدرًا من الماء على نار معتدلة وضع وعاء من الزبدة فيه. تذوب الزبدة حتى تتماسك قشدة حامضة سميكة ، ترفع الوعاء من المقلاة وتترك الزبدة تبرد قليلاً
الخطوه 3
يُسكب السكر في الزبدة ويُحرّك ويُخفق في البيض. يقلب جيدًا حتى تذوب حبيبات السكر تمامًا. في النقانق الجاهزة ، لا ينبغي أن يضغط السكر على الأسنان. ثم يضاف الكاكاو إلى الكتلة. قلبي حتى يصبح المزيج كثيفًا ولزجًا ولون بني موحد.
الخطوة 4
تُطحن المكسرات في الخلاط أو معالج الطعام وتُضاف إلى خليط الزبدة والشوكولاتة. يمكنك استخدام مطرقة مطبخ خشبية أو مطحنة البطاطس لتحويل ملفات تعريف الارتباط إلى دقيق. أضف بضع جرامات من الفانيلين وحرك الخليط.
الخطوة الخامسة
قسّم ملفات تعريف الارتباط إلى جزأين متساويين. اتركي جزءً واحداً جانباً لبعض الوقت ، واطحني الآخر في الخلاط واسكبه في عجينة الشوكولاتة. أضف الكونياك إلى الخليط واخلطه جيدًا. بدلاً من البراندي ، يمكنك استخدام بضع ملاعق كبيرة من المشروبات الكحولية بالشوكولاتة.
الخطوة 6
خذ قطعة البسكويت الثانية وقم بتقسيمها إلى قطع صغيرة بيديك. سوف يلعبون دور شحم الخنزير في النقانق في المستقبل. يُضاف البسكويت المسحوق إلى السجق المفروم في أجزاء صغيرة ويُحرّك. يجب أن تكون الكتلة سميكة ، لكن تأكد من أنها لا تنهار وتحافظ على لزوجتها.
الخطوة 7
توضع اللحمة المفرومة على قطعة سميكة من السيلوفان وتشكيل نقانق. لف النقانق في السيلوفان وضعها في الثلاجة لبضع ساعات.
الخطوة 8
نقطع النقانق الجاهزة إلى قطع وتقدم مع الشاي الساخن. سجق الشوكولاتة بالحليب الدافئ أو الكاكاو لذيذ جدا.
