هذا الطبق مقبلات لذيذة وغير مألوفة ، يقدم مع الكريمة الحامضة أو صلصة الخردل.
انه ضروري
- - ½ كجم من القريدس الملك ،
- 1/3 كوب نشا ذرة
- - 3/4 كوب دقيق قمح
- - 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- - قليل من الملح،
- - ½ كوب من المياه المعدنية ،
- - 1 كوسة متوسطة ،
- - 1 جزرة ،
- - 2 بطاطس ،
- - 4 فطر محار.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى تقشير الجمبري ، ثم عمل شق طولي صغير على طول الجزء الخلفي من الجمبري وإزالة الوريد الداكن.
الخطوة 2
على بطن الروبيان ، تحتاج إلى عمل بضع قطع عرضية طفيفة لمنح الجمبري شكلًا مستقيمًا.
الخطوه 3
قشر الجزر والكوسا والبطاطس ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 4
اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج باودر والملح في كوب.
الخطوة الخامسة
يجب تسخين الزيت على نار معتدلة في قدر.
الخطوة 6
في اللحظة التي يسخن فيها الزيت ، من الضروري إضافة الماء المعدني البارد إلى خليط الدقيق وخلطه بسرعة ولكن جيدًا جدًا.
الخطوة 7
يجب غمس الخضار مع الجمبري في الخليط.
الخطوة 8
ثم ، باستخدام ملقط المطبخ ، يجب غمس الفطر والروبيان والبطاطس مع الجزر في الزيت المغلي. عليك أن تكون حذرا جدا!
الخطوة 9
يُطهى الفطر والروبيان لمدة دقيقتين ، والبطاطس بالجزر - لمدة 2.5 دقيقة ، والكوسا - لمدة 1.5 دقيقة.
الخطوة 10
في النهاية ، يجب إزالة جميع المحتويات ووضعها على مناشف ورقية حتى يتم امتصاص الدهون الزائدة. بعد دقيقتين ، يتم تقديم الطبق كوجبة خفيفة.
