الكعكة خفيفة للغاية وحساسة. يذوب العلاج في فمك. مذاقها مثل الجير والنعناع والفراولة. يتكون من البسكويت المدهون بقشدة لذيذة جدا وحلوة متوسطة.
انه ضروري
- - 14 ملاعق كبيرة سكر محبب
- - 500 جرام كريمة حامضة
- - 4 ملاعق كبيرة. ل. طحين
- - 2 بياض بيضة
- - 350 مل ماء
- - 40 جرام جيلاتين
- - 500 جرام جبن قريش
- - 300 جرام فراولة
- - 15 جرام نعناع طازج
- - 2.5 قطعة من الجير
- - 1 ملعقة صغيرة ليكيور بالنعناع
- - 5 جرام بيكنج بودر
- - 3 بيضات
تعليمات
الخطوة 1
اصنع العجين. اخلطي ليكيور النعناع والبيكنج بودر و 2 صفار و 4 ملاعق كبيرة. السكر المحبب ، برش الليمون ، الطحين و 3 بيضات ، اخلطي حتى تصبح ناعمة
الخطوة 2
توضع العجينة في صينية الخبز. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لحوالي 30-35 دقيقة حتى ينضج البسكويت تمامًا. تخرج من الفرن وتبرد.
الخطوه 3
اصنع كريم. اشطف النعناع جيدًا. يُطحن النعناع باستخدام الخلاط ، ويُضاف 3 ملاعق كبيرة. ل. ماء ونصف عصير ليمون. قطعي الفراولة بملعقتين كبيرتين. سكر محبب.
الخطوة 4
قم بإزالة القشر من حبتين من الحامض واعصر العصير. يُضاف العصير مع القشر و 2 ملعقة صغيرة. سكر محبب.
الخطوة الخامسة
نقع الجيلاتين في 300 مل من الماء. اخلطي الجبن والقشدة الحامضة وأضيفي 4 ملاعق كبيرة. ل. السكر المحبب ، اخلطي حتى تصبح ناعمة
الخطوة 6
أضف ثلث كتلة الخثارة وثلث الجيلاتين المخفف إلى الفراولة ، واخلطهم بقوة.
الخطوة 7
نضع البسكويت على طبق ويضاف خليط الفراولة. ثم ضعه في الثلاجة لمدة 30-50 دقيقة حتى تصلب الكتلة قليلاً.
الخطوة 8
في الثلثين المتبقيين من كتلة الخثارة ، يُسكب العصير وقشر الليمون ، 1/3 من الجيلاتين المخفف. ضعي هذا الخليط فوق كتلة الفراولة وضعيها في الثلاجة مرة أخرى.
الخطوة 9
خذ 2 بروتين واخلطهم مع 4 ملاعق كبيرة. ل. حبيبات السكر إلى رغوة ثابتة. يُضاف النعناع والجيلاتين المتبقي ويُحرّك ويوضع على الكيك. توضع الكعكة في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات.
