طبق لذيذ من المطبخ الإيطالي سيترك بصماته في قلب أي ذواق. الطبخ بسيط جدا وسريع.
انه ضروري
- - معكرونة "فيتوتشيني" ، 250-300 جم ؛
- - الروبيان "ملك": 250-300 جم (حوالي 10 قطع) ؛
- - كراث قطعة واحدة.
- - الثوم - فصين (مفروم ناعم أو مهروس) ؛
- - زبدة غير مملحة ، 150 جم ؛
- - صلصة السمك ، 1 ملعقة صغيرة.
- - كريمة دهنية 35٪ أو أكثر ، 200 جم ؛
- - زيت زيتون ، 50 جم.
- - جبن بارميزان ، 1/3 كوب (مبشور) ؛
- - الفلفل الأسود والملح بقدر ما تريد.
تعليمات
الخطوة 1
نحضر الصلصة ونقلبها باستمرار ونأخذ الزبدة ونذوبها في مقلاة عميقة ونضيف البصل ونقلي الثوم قليلاً. ثم تضاف صلصة السمك والكريمة. إذا لم يكن لديك صلصة سمك ، يمكنك الطهي بدونها.
الخطوة 2
يقلى الجمبري المقشر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار عالية في زيت الزيتون والفلفل والملح.
الخطوه 3
تُسكب المعكرونة غير المطبوخة قليلاً في الجمبري ، وتُملأ بالصلصة المُعدّة ، ويُرش جبنة البارميزان.
الخطوة 4
نستمر في الطهي لمدة 1-2 دقيقة ، مع التحريك باستمرار ، حتى يذوب الجبن تمامًا ، أي أننا نحضره إلى حالة سميكة ونوقف كل شيء. يمكنك تقديمها على الطاولة.
