يمكن أن تكون سلطات الخضار عشاءًا خفيفًا رائعًا أو طبقًا جانبيًا رائعًا للعديد من أطباق الأسماك والخضروات. لا يستغرق تحضيرهم الكثير من الوقت ، لذا يمكنك تدليل نفسك معهم حتى بعد يوم طويل في العمل.
سلطة مع الجبن الطري والبنجر
ابشر البنجر المسلوق والمقشر وضعه في كومة في منتصف الطبق. تُسحق بعض جبنة الفيتا الطرية على البنجر وتُرش بالبقدونس. في كوب منفصل ، اخلطي 1: 1 زيت زيتون وعصير الليمون وصبي هذه الصلصة فوق السلطة.
سلطة الجمبري والخضر
نضع الجمبري المقشر في مقلاة مع القليل من الزبدة المذابة ، ثم نسكبه فوق صلصة الصويا ويترك على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق. في طبق مسطح ، ضعي رشة من الجرجير وسلطة الجرجير ، ورشي الصنوبر على الأعشاب ، ورتب الجمبري المطبوخ حول الحواف. نرش كل شيء بعصير الليمون وزيت الزيتون.
سلطة ملفوف بكين والخيار والطماطم الكرزية
نقطع أوراق الكرنب الصيني جيدًا ونضعها في وعاء السلطة. يُضاف الخيار والطماطم الكرزية ، مقطّعة إلى شرائح. يرش كل شيء بالبقدونس. تبلي السلطة بملح البحر وعصير الليمون وزيت الزيتون. امزج كل شيء وخدم.
