سلطة ملفوف حارة

جدول المحتويات:

سلطة ملفوف حارة
سلطة ملفوف حارة

فيديو: سلطة ملفوف حارة

فيديو: سلطة ملفوف حارة
فيديو: مطبخ الاكلات العراقيه. - سلطة اللهانه {للريجيم ولمرضى ر 2024, مارس
Anonim

في الطقس الحار ، غالبًا ما ترغب في تذوق شيء خفيف ومنعش. وفقًا لهذه المعايير ، فإن سلطة الملفوف الحارة مناسبة. يتم تحضيره ببساطة وبسرعة - حوالي 40 دقيقة.

سلطة ملفوف حارة
سلطة ملفوف حارة

مكونات:

  • ملفوف أبيض - 250 جم ؛
  • طماطم - 2 قطعة ؛
  • بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
  • ثوم طازج - 2 فصوص ؛
  • فلفل حلو - 1 قطعة ؛
  • الشبت والبقدونس - حزمة واحدة لكل منهما ؛
  • ليمون - 1 قطعة ؛
  • زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة ؛
  • سكر محبب - 2 ملاعق صغيرة.
  • بهار الكاري حسب الرغبة.
  • ملح.

تحضير:

  1. أمع رأس الملفوف ، اشطف الأوراق جيدًا. إذا لزم الأمر ، انقع في ماء مملح ، وبعد ذلك يمكنك أن تنهار إلى شرائح صغيرة والملح والهريس بيديك.
  2. اشطف الفليفلة جيدًا ، ثم انزع البذور ، ثم قطعها إلى شرائح صغيرة مثل الملفوف.
  3. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات نصف رفيعة. يُقشر الثوم ويُفرم جيدًا بسكين أو يُسحق بالثوم.
  4. يُنقع الشبت الأخضر مسبقًا في ماء مملح بارد ، ثم يُغسل جيدًا مرة أخرى ويُقطع جيدًا.
  5. سخني الزيت في مقلاة ، واقلي البصل والثوم المحضرين فيه ، واتركيها حتى تنضج نصفًا ، ثم أضيفي الفلفل الحلو المفروم في المقلاة.
  6. يُضاف الملفوف الأبيض المفروم إلى مزيج البصل والفلفل والثوم المقلي.
  7. اغسلي الطماطم جيداً وصبيها فوق الماء المغلي ثم قشريها وقطعيها إلى أقسام.
  8. نرسل الطماطم إلى المقلاة مع الملفوف ونملح المحتويات ونضيف السكر المحبب وتوابل الكاري.
  9. اشطف الليمون جيدًا ، قسّمه إلى نصفين. اعصري جزءًا من الليمون في المقلاة أثناء الطهي. على طول الطريق ، أضف القليل من الماء الدافئ مع العصير. يُطهى على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.
  10. قم بتبريد السلطة قبل التقديم ، وزينها بالبقدونس المفروم والشبت ، ضعي شريحة من الليمون ، ورشي السلطة أولاً بالعصير.

موصى به: