في فصل الشتاء ، هناك نقص في الشمس وانطباعات حية. ومن المعروف أن الشوكولاتة والحلويات الأخرى تساعد في إنتاج هرمون السعادة. من أجل تفتيح الحياة اليومية الرمادية بطريقة ما ، يشتري الناس العديد من الأشياء الجيدة. أليس من الأسهل محاولة صنع الحلوى بيديك؟ حلقات الكاسترد الهوائية التي تذوب في فمك ستكون إضافة ممتازة للشاي العطري الدافئ.
انه ضروري
- - 250 مل ماء
- - 400 جرام طحين
- - 200 جرام زبدة
- - 10 بيضات
- - 100 جرام لوز
- - 100 جرام سكر بودرة
- - 100 جرام سكر
- - قليل من الملح
- - كيس المعجنات
تعليمات
الخطوة 1
يُغلى الماء في قدر صغير ويُضاف الزبدة والدقيق والسكر والملح المذاب في مقلاة. قم بالتبديل إلى درجة حرارة متوسطة وحرك الخليط بملعقة خشبية لمدة 2-4 دقائق حتى يتحول الخليط إلى اللون الأصفر. عندما تبدأ الكتلة في التراجع بسهولة خلف حواف المقلاة ، ارفعها عن النار واتركها تبرد قليلاً.
الخطوة 2
أثناء الفرك ، أضيفي بيضة واحدة إلى العجينة مع ضبط سمك العجين. عادة ما تكون 6 بيضات كافية ، لكن المزيد ممكن. أخيرًا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة مسحوق الخبيز ، لكن عجين choux يرتفع جيدًا حتى بدونه. من حيث الكثافة ، يجب أن تشبه العجينة القشدة الحامضة محلية الصنع السميكة والدهنية.
الخطوه 3
ضع الكتلة المحضرة والمبردة في كيس معجنات ، ثم اعصرها بحركة دائرية في اتجاه عقارب الساعة ، ضعها على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي على شكل حلقات بيضاوية 10x6 سم.
الخطوة 4
تخبز في فرن محمى على حرارة 230-250 درجة لمدة 18-20 دقيقة. عندما ترتفع الحلقات وتحمر ، أخرجيها من الفرن ورشيها باللوز المبشور الممزوج بالسكر البودرة.
