يستخدم طلاء السكر تقليديا في فنون الطهي لإنشاء الزخارف: يستخدم الجليد لتغطية المخبوزات الجاهزة ، وإنشاء الحواف ، ورسم الحلي ، وتزيين الكعك. ومع ذلك ، فإن اللدونة والمرونة لكتلة السكر تسمح لك بتوسيع نطاق إمكانياتها بشكل كبير وإنشاء زخارف مخرمة يمكن أن تصبح عنصرًا من عناصر الديكور الأنيق للشقة أو تحويل شرب الشاي العادي إلى إجراء متطور.
يبدأ تحويل السكر العادي إلى دانتيل أنيق بتحضير كريمة التزيين: يتم تسخين ملعقة صغيرة من الزبدة الجيدة في حمام مائي ، وتضاف نفس الكمية من الحليب الدافئ وقليل من الملح.
صب 100 غرام من مسحوق السكر من أفضل طحن يمكن العثور عليه في الخليط الناتج. يتم خلط الكتلة جيدًا حتى يتم الحصول على بنية متجانسة ، مماثلة في تناسق القشدة الحامضة السميكة. يمكنك إضافة القليل من الفانيليا إلى الخليط لإضافة رائحة وطعم رقيق.
إذا اتضح أن كتلة السكر كثيفة جدًا أو سائلة جدًا ، فسيتم تحقيق الاتساق المطلوب عن طريق إضافة الحليب (للإسالة) أو السكر البودرة (لإضفاء السُمك).
يتم وضع الكتلة النهائية في طبقة رقيقة على حصيرة سيليكون مريحة أو منديل مطاطي مخرم ، وبعد ذلك ، باستخدام ملعقة المعجنات أو أي شيء مستطيل الشكل ، ينشر التزجيج بالتساوي على السطح ويترك ليجف تمامًا.
بعد التصلب ، يتم فصل طلاء السكر بعناية عن السجادة وتقطيعه إلى شظايا منفصلة بمقص صغير. يمكن استخدام الأنماط الناتجة كزينة لشجرة عيد الميلاد أو تقديمها على الطاولة ، مما يعطي ملاحظة عن الرقي لشرب الشاي المعتاد.
