ستبدو الأطباق المنزلية الأبسط والأكثر تواضعًا أو التي طال أمدها أصلية وجذابة إذا غيرت طريقة تقديمها. من غير المحتمل أن يرغب أي شخص في التخلي عن عجة الفطر العطرية التي تقدم في "طبق" أحمر صالح للأكل أو سلطة فاتحة للشهية في سلة مقرمشة.
يكمن السر الكامل لجاذبية الأطباق المألوفة في "الأطباق" اللذيذة والشهية ، والتي تناسب تزيين طاولة الأعياد وإضفاء الأصالة على وجبات الإفطار اليومية.
عجة مع الفطر سهلة وسريعة التحضير ، لكن ميزتها الرئيسية هي أن هذا الطبق مذاق ممتاز سواء كان ساخنًا أو باردًا.
لتحضير عجة البيض ، يُقطع الفطر الطازج إلى شرائح صغيرة ويُقلى بالزبدة مع إضافة البصل.
يتم قطع الفراغات الدائرية من ورقة خبز البيتا العادية باستخدام كوب أو كوب أو أي شكل آخر. توضع كل قطعة في علب للخبز ، وتقوي الحواف على شكل سلة.
إذا لم تكن هناك قوالب في متناول اليد ، فيمكنك استبدالها بعلب مقطوعة أو قوالب محلية الصنع مصنوعة من رقائق الطهي مطوية في 3-4 طبقات.
يوضع الفطر المقلي في قاع السلال ويُسكب بمزيج من البيض والحليب: يعتمد معيار المنتجات على عدد الحصص: تستخدم 6 بيضات و 1.5 كوب حليب لـ 12 سلة من خبز البيتا.
تضاف كمية صغيرة من الخضار المفرومة ناعماً ، ورشة ملح ، جبن مبشور إلى الخليط ، وبعد ذلك توضع السلال في الفرن وتُخبز لمدة 5-15 دقيقة. يعتمد وقت الطهي على إمكانيات وقوة الفرن.
إذا كانت هناك قصاصات من خبز البيتا متبقية في صناعة السلال ، فلا تتسرع في التخلص منها. مقلي بالزبدة مع لمسة من الثوم والأعشاب والتوابل ، هذه القصاصات هي وجبة خفيفة لذيذة.
نفس الوصفة لصنع السلال ستساعد في التخلص من بقايا الطعام العالقة في الثلاجة: شرائح لحم الخنزير ، النقانق ، النقانق ، حفنة من الروبيان ، شرحات مقطعة إلى شرائح رقيقة - كل هذه المنتجات رائعة لتحويلها إلى حشوة مقرمشة. سلال.
توضع الحشوة على قطع لافاش ، وتضاف شريحة من الطماطم ، مع رش الأعشاب والجبن المبشور ، وتُخبز في الفرن حتى تنضج.
