عصيدة الشوفان هي وجبة فطور لذيذة وصحية. حاول تنويعها عن طريق تحضير العصيدة بإضافات غير عادية - الفواكه والمكسرات والخضروات والتوابل. سيحب الأطفال العصيدة الطرية مع الفانيليا والمكسرات ، بينما يمكن تقديم نسخة أصلية للرجال مع الكريمة "المخمرة".
عصيدة حلوة مع بهارات
سوف تحتاج:
- كوب واحد من دقيق الشوفان.
- 0.5 كوب ماء
- 0.5 كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر البني
- 0.25 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ؛
- قليل من جوزة الطيب ؛
- قليل من الفانيلين.
- 1 ملعقة كبيرة من رقائق اللوز.
تقلى رقائق اللوز في مقلاة جافة. يُسكب مزيج الماء والحليب فوق دقيق الشوفان ويُطهى حتى يصبح طريًا. أضيفي القرفة والفانيلين وجوزة الطيب والسكر إلى العصيدة وقلبي. دع الطبق ينقع تحت الغطاء ويرتب على الأطباق. رش كل حصة باللوز المحمص.
دقيق الشوفان مع المكسرات والفواكه المجففة
يمكن طهي هذه العصيدة بأنواع مختلفة من الفواكه المجففة والمكسرات. جرب تركيبات حسب رغبتك.
سوف تحتاج:
- 1 كوب من الشوفان الملفوف.
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر
- 0.25 ملاعق صغيرة من الملح ؛
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الكريمة
- 0.25 كوب من المشمش المجفف المفروم ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزبيب الخفيف
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من حبات الجوز.
- 1 ملعقة صغيرة زبدة.
اشطف الفواكه المجففة ، وصب الماء المغلي ، ثم تخلص منها في مصفاة. نقطع المشمش المجفف ناعما. تُقلى حبات الجوز في مقلاة جافة ، ثم تُسحق إلى فتات كبيرة.
يُسكب الشوفان بالماء ويُطهى حتى يصبح طريًا مع التحريك المتكرر. يضاف الملح والفواكه الجافة والمكسرات. دع العصيدة تقف على النار لمدة دقيقة أخرى ، ثم أطفئ الموقد ، واسكب الكريمة واترك الطبق لينقع تحت الغطاء. قبل التقديم ، قم بتتبيل العصيدة بالزبدة وحركها جيدًا.
الرايات الاسكتلندية
هذه العصيدة ذات النكهة الرقيقة هي وجبة فطور يوم الأحد لذيذة ومغذية للبالغين. كن حذرًا - الطبق يحتوي على الكحول.
سوف تحتاج:
- 50 غرام من دقيق الشوفان "السريع" ؛
- 0.5 ملاعق صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من العسل السائل.
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الويسكي.
يُسكب الشوفان في طبق ويُسكب فوقه الماء المغلي حتى تحصل على عصيدة رقيقة. دع الرقائق تنتفخ ، تصنع انخفاضًا في الوسط وصب الكريمة والعسل والويسكي فيه. تناول العصيدة ، بالتناوب بين ملعقة من الحبوب وملعقة من الكريمة "في حالة سكر".
عصيدة هرقل مع الخضار
يمكن أن يكون دقيق الشوفان أكثر من مجرد حلوى. طبق صحي جدًا للإفطار أو العشاء هو العصيدة مع مجموعة متنوعة من الخضار.
سوف تحتاج:
- كوب واحد من دقيق الشوفان.
- 1 فلفل حلو
- 150 جم طماطم كرزية ؛
- 1 كوسة صغيرة ؛
- غصن من الزعتر.
- ملح؛
- زيت الزيتون؛
- صلصة الصويا.
قشري الخضار وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. نضعها في طبق خبز مدهون بالزبدة ونضيف أوراق الزعتر. ضع الطبق في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية. تُخبز الخضار حتى تنضج.
ضعي الهرقل في قدر ، غطيها بالماء ، أضيفي الملح. اطبخي العصيدة حتى تنضج مع التقليب المستمر حتى لا تحترق. وزعي العصيدة الساخنة على أطباق ، وضعي الخضار المخبوزة فوق كل حصة. يُسكب القليل من زيت الزيتون فوق العصيدة ويُرش بصلصة الصويا.
