تريد دائمًا طهي شيء لذيذ وبسيط لأحبائك. لجعل الحساء معطرًا ولذيذًا ، أضيف إليه القلي. جعله ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.
لتحضير شواء لذيذ وعطري ، فأنت بحاجة إلى جزر وبصل (بصل وبالطبع أبيض وليس أحمر).
نغسل وننظف ونبشر الجزر. نظرًا لأن ابني لا يحب هذه الخضار كثيرًا ، فأنا أستخدم مبشرة جيدة. يمكنك اختيار كل من الكبير والصغير.
يُقشر البصل ويُقطع إلى أصغر حجم ممكن ، أولاً إلى نصفين ، ثم إلى نصف حلقات ومكعبات.
نقلي البصل الصغير بالزيت (الأفضل في الزيت النباتي ، لأننا نقلي في مرق اللحم من أجل الحساء ، وهناك ما يكفي من الدهون النباتية) حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أضيفي الجزر ، وإذا بشرتيه على مبشرة خشنة ، قومي بقليه أولاً حتى يصل ، ثم البصل. حسنًا ، هذا كل شيء ، يبقى فقط أن نضيف الشواء اللذيذ إلى الحساء. هذه هي الطريقة التقليدية للبصل + الجزر ، ولكن يمكنك أيضًا الارتجال.
على سبيل المثال ، أقوم بإضافة الطماطم إلى القلي ، بعد أن قمت بتقشيرها مسبقًا (على الرغم من حدوث ذلك ، لا أريد تقشير أي شيء ، وقمت فقط بتقطيعها إلى مكعبات). لإزالة القشرة من الطماطم ، قم بعمل صليب ضحل عليها ، واحرقها وقم بتبريدها بسرعة.
عندما لا تكون هناك طماطم طازجة ، فإنهم سيفعلون ذلك في عصيرهم أو ، في الحالات القصوى ، معجون الطماطم ، ويفضل أن يكون من إنتاجهم الخاص.
