يشتهر البرتقال بلبه اللذيذ والعصير ورائحته الفريدة والمشرقة. تستخدم الثمار على نطاق واسع في الطبخ والتجميل والصيدلة. المحتوى الضخم لفيتامين C والمواد المفيدة الأخرى في الفاكهة يجعل من الممكن بفضل مساعدتها على تقوية الصحة ومحاربة الاكتئاب. رائحة قشر البرتقال لا تضاهى مع أي روائح أخرى ، فهي تثير وتنعش وترفع المزاج.
فوائد فاكهة البرتقال
في تكوين الفاكهة ، يمكنك العثور على مواد نشطة بيولوجيًا مثل:
- الفركتوز
- حمض الستريك؛
- الجلوكوز
- فيتامينات ب ؛
- الزيوت الأساسية؛
- مركبات الفلافونويد
- المغنيسيوم
- المبيدات النباتية
- الكالسيوم
- فيتامين ب
- المغنيسيوم
- حديد وأكثر من ذلك بكثير.
لكن أهم ما يميز البرتقال هو احتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي. يحتوي لب الثمرة على الاحتياجات اليومية من هذا الفيتامين. لذلك ، يوصى غالبًا بتناول فاكهة واحدة على الأقل خلال اليوم أثناء نزلات البرد. يعد البرتقال مفيدًا لتقوية جهاز المناعة ، مما يسمح للمريض بالتعافي بشكل أسرع. ومحتوى كمية كافية من الفلافونويد في الفاكهة له تأثير مضاد للأكسدة على الجسم الضعيف.
يوصى بشرب كوب من العصير الطازج في الصباح للوقاية من الإجهاد ومتلازمة التعب المزمن. كما أنه بمثابة وقاية ممتازة لنقص الفيتامينات.
محتوى المبيدات النباتية في الفاكهة له تأثيرات مضادة للميكروبات ومضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات. استخدام البرتقال له تأثير مفيد على سرعة التئام الجروح ونضج الخراجات. يمكن أن يساعد العصير الطازج ، مثل لب الفاكهة ، في تقليل الحمى أثناء البرد. يساعد الاستهلاك اليومي من 1-2 ثمرة برتقالية على تقوية جدران الأوعية الدموية وتنشيط كفاءة خلايا المخ وخفض ضغط الدم وتحسين تكوين الدم والتمثيل الغذائي في الجسم.
ردود الفعل السلبية وموانع الاستعمال
كونها منتجًا منخفض السعرات الحرارية إلى حد ما ، يمكن استهلاك هذه الفاكهة الاستوائية دون قيود خاصة ، ولكن في حدود معقولة. يمكن أن تتسبب كمية كبيرة من الزيوت الأساسية الموجودة فيه ، عند تناولها بكميات زائدة ، في حدوث رد فعل تحسسي يمكن التعبير عنه في شكل حكة شديدة وتورم وخلايا النحل. ستختفي هذه الأعراض إذا توقفت عن استخدام البرتقال ومشتقاته لفترة.
أيضا ، بحذر شديد ، يجب علاج الحمضيات التي تعاني من أمراض الجهاز الهضمي ، وخاصة القرح والحموضة العالية. عموما هو بطلان لمثل هؤلاء المرضى لتناول هذه الفاكهة.
استخدم في الطبخ والحياة اليومية
يعتبر البرتقال عمليا ثمارا خالية من النفايات. يستخدمون جميع أجزاء الفاكهة على الإطلاق. يستهلك اللب طازجًا أو يصنع عصيرًا ، ويستخدم في سلطات الفواكه ولتزيين الأطباق.
غالبًا ما تستخدم وصفات الحلوى والمخبوزات ليس فقط لب الفاكهة ، ولكن أيضًا نكهة عطرية. يُفرك جيدًا ويُدخل في تكوين الكريمات وفي صناعة منتجات الحلويات المختلفة ؛ كما يستخدم على نطاق واسع كعطر في إنتاج الكونياك والفودكا وفي علم الأدوية.
تقوم ربات البيوت بصنع المربى العطري من قشور البرتقال وصنع الفواكه المسكرة. يتم استخدام العصير ليس فقط كمشروب ، ولكن أيضًا لصنع الجيلي والمشروبات الكحولية محلية الصنع والشراب.
تستخدم مستخلصات وزيت هذه الحمضيات على نطاق واسع في الصناعات الكيميائية ومستحضرات التجميل. منتجات النظافة والمواد الكيميائية المنزلية مصنوعة برائحة البرتقال.
