تصبح الكيك المصممة بشكل جميل جذابة حتى لمن لا يحبون الحلويات أو لا يبالون بها. عادة ، يمكن صنع الزخرفة من أي مكون ، حتى المكونات غير الصالحة للأكل. يبتكر الحلوانيون خيارات مختلفة لمنح الكعكة مظهرًا جذابًا ، اعتمادًا على تركيبة الكريمة والكعك وموضوع العطلة.
انه ضروري
-
- للوصفة الأولى:
- شوكولاتة؛
- كريم؛
- زبدة؛
- ورق الحلويات
- كاكاو.
- للوصفة الثانية:
- جبن؛
- السكر؛
- الجيلاتين.
- الفواكه والتوت (أي).
- للوصفة الثالثة:
- شوكولاته بيضاء؛
- مرنغ؛
- رقائق جوز الهند.
- للوصفة الرابعة:
- سكر ناعم؛
- لبن مكثف؛
- كريم جاف
- الأصباغ.
- للوصفة الخامسة:
- كريم؛
- التوت.
تعليمات
الخطوة 1
خذ قدرًا وضعي فيه الشوكولاتة ، يمكنك استخدام أي من أصنافه. ضع وعاء من الماء العادي على نار متوسطة ، وانتظر حتى يغلي ، ثم ضع القدر فوقه. يتم التحريك باستمرار بملعقة خشبية أو خفاقة ، تذوب الشوكولاتة ، ثم تضاف الزبدة ، تعتمد النسب على نسبة جزء من الزبدة إلى 3 أجزاء من الشوكولاتة تأكد من أن الكتلة لا تحترق. لا حاجة لغلي الكريم. أخرج القدر من الحمام المائي واتركه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، ضعي الكيك على سطح مستو وابدئي في سكب خليط الشوكولاتة على سطحه ، ويفضل تسويته بالملعقة. جزء من التكوين ، حوالي 2 ملاعق كبيرة ، يوضع جانباً في وعاء منفصل. يُضاف الكاكاو هناك ، ويُمزج ويُوضع في البرد ، ثم يُرفع ويُوضع في كيس المعجنات. باستخدام المنقار ، قم بضغط الأنماط المختلفة على ورق المعجنات ووضعها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. ثم تزيين الكعكة معهم بأي ترتيب. يجب أن يكون لديك منتج شوكولاتة صلب. ضع الحلوى في الثلاجة ، وزينها بالكريمة والسكر البودرة عند التقديم.
الخطوة 2
خذ كوبًا واسكب الماء البارد فيه وضع 1 ملعقة كبيرة. الجيلاتين ، اتركيه لمدة ساعة حتى ينتفخ. في وعاء من المينا ، اخفقي الجبن مع السكر ، ويمكنك إضافة الصبغة هناك إذا أردت. سوف تحصل على كتلة متجانسة من اللون الأبيض. يُسكب الجيلاتين في قدر صغيرة ، ويُغلى المزيج ويُطفأ على الفور. اتركه يبرد قليلاً ، حوالي 10 دقائق. يُسكب المزيج في كريمة الخثارة ويُقلب. ضعي الكعكة في طبق الخبز ، وزينيها بالفواكه. ضعه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. قدميها مبردة.
الخطوه 3
صر الشوكولاتة البيضاء على مبشرة خشنة ، رشي الكعكة في الأعلى وزينها بالمرنغ ، في الأعلى ضعي الحلويات على شكل أوراق ، مصنوعة مسبقًا من الشوكولاتة المذابة ومبردة. يمكنك إضافة نقاط مضيئة على شكل توت أحمر وأصفر وأزرق وغيرها.
الخطوة 4
ضع الكعكة على سطح مستو. امزج السكر البودرة والحليب المكثف والقشدة الجافة في وعاء منفصل بنسب متساوية ، يمكنك إضافة الأصباغ (عصير الجزر ، الكاكاو ، عصير البنجر ، إلخ). سوف ينتهي بك الأمر مع كتلة متجانسة تشبه البلاستيسين في التناسق. اعجنيها بيديك وضعيها على المنضدة ولفيها بمسمار. توضع على سطح الكعكة ، يجب أن تكون العملية سريعة ، وإلا فإن المصطكي سيتصلب. بعد ذلك ، أوراق العفن والزهور والأشكال من الكتلة المتبقية وتزيين سطح المنتج بها. يمكنك شراء ملفات تعريف الارتباط ، ولفائف الويفر ، وبناء منازل مؤقتة صالحة للأكل ، ومقاعد ، وما إلى ذلك. هذه الكعك مناسبة لحفلات الأطفال.
الخطوة الخامسة
نأخذ وعاء من المينا ، كريمة (على الأقل 33٪ دهن) ونضع السكر البودرة هناك ، ونخفق بالخلاط حتى يتماسك. ثم نضعها على الكعكة ونزينها بالتوت في الأعلى ، يمكنك استخدام رقائق الشوكولاتة أو مربى البرتقال. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعتين. قدميها مبردة.
الخطوة 6
تزيين الكعك حسب موضوع العطلة.يمكن تقديم حلويات الزفاف عن طريق تزيين المصطكي بألوان فاتحة باستخدام أشكال العروس والعريس. يمكن تنويع أحداث الأطفال بالكعك على شكل أبطال القصص الخيالية ، للاحتفال بالذكرى السنوية ، تزيين الكعكة بعملات معدنية وأوراق نقدية محلية الصنع أو رسومات أفعواني أو كريمة زيتية ، كل هذا يتوقف على خيالك.
الخطوة 7
لا تفسد سطح الكعكة ، يجب أن تكون الزخرفة معتدلة وتطلق طعم الكريمة ، إذا كانت صالحة للأكل ، أو تعكس ببساطة موضوع العطلة.
