في فصل الصيف الحار ، نرغب بشكل خاص في تدليل أنفسنا بالمشروبات المنعشة المصنوعة من التوت أو الفواكه. واحدة من أكثر المشروبات الغازية شعبية ولذيذة هي عصير البطيخ - فوار ، كثير العصير ، لذيذ بشكل غير عادي وأصلي. بلا شك ، ستصبح زخرفة رائعة لحفلة ودية.
المكونات (14-16 حصص):
- الخوخ الناضج - فاكهة واحدة ؛
- نبيذ أبيض شبه حلو - 0.75 لتر ؛
- بطيخ كبير
- كونياك - 120 مل ؛
- عنب كبير - 350 جم ؛
- نبيذ أبيض جاف - 0.75 لتر ؛
- سكر محبب - 90 جم ؛
- تفاح أخضر ناضج - 2 قطعة ؛
- فواكه ليكيور - 0.5 كوب ؛
- مكعبات ثلج.
تحضير:
- نشطف جميع الثمار المعلنة جيدًا. اطحني حبتين من التفاح والخوخ إلى شرائح صغيرة.
- من المستحسن أن تأخذ العنب لكمة من نوعين - الظلام والنور. قطعها إلى نصفين.
- ضع شرائح الفاكهة في وعاء واسع. يرش السكر المحبب (سيكون القصب مفيدًا) ويصب فوق الكونياك. سيتبع النبيذ الجاف.
- قلب كل شيء جيدًا وأرسله إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل: يجب أن تبدأ الفاكهة في العصر.
- نقوم أيضًا بتبريد المكونات المتبقية - يتم تحضير الخرامة حصريًا من المنتجات الباردة. في الوقت نفسه ، سنقوم بإعداد المزيد من مكعبات الثلج.
- نحن نغسل البطيخ بعناية. اتركه يجف ، ثم اقطع "الغطاء" بقطر كبير إلى حد ما. نزيل اللب بعناية ، ونحاول عدم إتلاف القشرة - لاحقًا سيتحول البطيخ إلى وعاء ضخم لتقديم الكمثرى.
- افصل البذور بعناية وقطّع لب البطيخ إلى قطع صغيرة. إذا كنت محظوظًا بما يكفي لامتلاك ملعقة حلوى دائرية خاصة ، يمكن تشكيل كرات جميلة.
- ننقل الفواكه الباردة من الوعاء إلى البطيخ المحضر (سيذهب العصير إلى هناك أيضًا). ضعي شرائح البطيخ في المزيج ، ثم اسكبي النبيذ والمشروبات الكحولية.
- اللمسة الأخيرة هي إضافة مكعبات الثلج. سوف يستغرق الكثير منهم - 2-3 حفنات. امزج جيدًا - وستكون لكمة الفاكهة جاهزة لإسعاد الجمهور!
