لا يمكن أن يكون الإفطار سريعًا ولذيذًا فحسب ، بل يمكن أن يكون جميلًا أيضًا. في عطلات نهاية الأسبوع والأعياد ، يجب أن تحاول تقديم طبق مألوف بطريقة أصلية - على سبيل المثال ، البيض المخفوق. امزجه مع الخبز المحمص والأعشاب والخضروات الطازجة أو النقانق لتكوين تركيبة لذيذة من هذا التنوع.
ما تحتاجه لوجبة فطور غير عادية
يبدو البيض المخفوق جيدًا جدًا ، حتى لو تم طهيه بدون ضجة. يخلق الصفار الأصفر اللامع على خلفية بيضاء ثلجية تباينًا جميلًا ويثير الشهية. لكن يمكن جعل الطبق أكثر أناقة من خلال إعطائه شكلاً غير عادي. الخيار الأسهل هو استخدام مقلاة خاصة مطلية بالتفلون مع مسافات بادئة. باستخدام هذا الجهاز المفيد ، يمكنك طهي أربع حصص من البيض المخفوق على شكل قلب في نفس الوقت. إذا لم يكن لديك مثل هذه المقلاة ، فاستخدم مقلاة عادية ، مع استكمالها بقواطع ملفات تعريف الارتباط المعدنية.
يمكنك إعطاء البيض شكل جميل بدون أجهزة إضافية. يساعد قطع الخبز أو النقانق بطريقة معينة على احتواء البروتين المنتشر. لجعل التركيبة أكثر أناقة ، استكملها بخضروات ذات لون متباين - على سبيل المثال ، الخيار ، شرائح شرائح ، خس وطماطم كرزية كاملة.
اختر طبقًا مسطحًا عاديًا بلون مناسب - سيبدو البيض المخفوق المزخرف بشكل غير عادي مثيرًا للاهتمام بشكل خاص.
قلوب السجق والبيض المقلي
واحدة من أكثر التوليفات اللذيذة هي البيض المقلي مع النقانق. يتم تحضير الطبق بسرعة كبيرة وحتى ربات البيوت الأكثر خبرة ينجحون.
لوجبتين من البيض المخفوق ستحتاج:
- 4 بيضات؛
- 4 نقانق فيينا ؛
- زيت نباتي للقلي.
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا ؛
- فرع من طماطم الكرز.
- بقدونس.
قطعي النقانق بالطول دون أن يصل السكين إلى النهاية. ثم افتحها مع الجوانب المقطوعة للخارج ، اربط النهايات بعود أسنان. سيكون لديك 4 قلوب.
لا يجب أن تكون القلوب مستقيمة تمامًا. تبدو الأشكال الممدودة غير المتماثلة لطيفة أيضًا.
سخني بعض الزيت النباتي غير المعطر في مقلاة كبيرة. ضعي قلوب السجق في المقلاة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تأكد من أن النقانق لا تحترق. اقلبهم إلى الجانب الآخر وأطلق بيضة واحدة في منتصف كل قلب.
ملح البيض بقليل من الملح. اطبخي حتى يتماسك البياض ، تاركين الصفار سائلاً. لا تغطي المقلاة بغطاء.
ضع البيض المخفوق النهائي على أطباق كبيرة دافئة - 2 قلوب تعتمد على كل وجبة. يُرش البقدونس المفروم ناعماً على البيض قبل التقديم ويُزين بغصن صغير مع القليل من الطماطم الكرزية. يمكن نكهة الطبق بالفلفل الأسود المطحون حديثًا. قدمي الخبز المحمص بشكل منفصل أو الخبز الأبيض الطازج وصلصة الطماطم.
توست بالبيض المخفوق
خيار آخر لتقديم البيض المخفوق هو طهيه مع الخبز المحمص. قم بتعبئة الطبق بلحم الخنزير المقدد المقلي لوجبة إفطار أكثر إرضاءً.
سوف تحتاج؛
- 4 شرائح من خبز التوست الأبيض ؛
- 4 بيضات؛
- زبدة للقلي
- 150 غ من لحم الخنزير المقدد المقطّع إلى شرائح رفيعة ؛
- ملح؛
- عدد قليل من ريش الثوم المعمر ؛
- خيار طازج.
بالنسبة لهذا الطبق ، من الملائم استخدام خبز التوست الجاهز. باستخدام قاطع ملفات تعريف الارتباط ، قم بقص زهرة أو نجمة أو قلب في منتصف كل قطعة. يُدهن الخبز بالزبدة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم اقلب الشرائح واترك بيضة واحدة في الشق. يُقلى البيض حتى يصبح طريًا ومملحًا قليلاً ويُرش بالفلفل الأسود المطحون.
في مقلاة منفصلة ، حمّر شرائح لحم الخنزير المقدد. ضعي الخبز المحمص مع البيض على أطباق دافئة ، أضيفي لحم الخنزير المقدد وشرائح الخيار الطازج لكل وجبة. تُزين بالثوم المعمر وتقدم مع وجبة الإفطار.
سيحب الأطفال النسخة الحلوة الخالية من لحم الخنزير المقدد من البيض المخفوق. يُرش السكر البودرة على الخبز المحمص أو يُقدم مع ملعقة من المربى محلي الصنع.
