ستسعد حلوى الحليب الغذائية هذه أي شخص. هذا علاج لذيذ وصحي للأطفال والكبار. يمكنهم استبدال الآيس كريم بنجاح أثناء مرض الطفل ، بالإضافة إلى تقديمها كحلوى على طاولة الأعياد. وسرعة وبساطة التحضير ستسعد أي ربة منزل.
فقط 10 دقائق من العمل ، وساعتين في الثلاجة وتحصل على سوفليه الحليب الرائع المصنوع من المنتجات الطبيعية. حتى الأطفال الصغار (الذين لا يعانون من حساسية تجاه منتجات الألبان) يمكنهم تناوله. ولكن حتى أي شخص بالغ لديه أسنان حلوة سيقدر المذاق الرقيق والغني لهذه الحلوى بالحليب.
في بعض الأحيان تسمى هذه الحلوى الحليبية بالآيس كريم محلي الصنع ، لكن هيكلها يشبه إلى حد كبير سوفليه الحليب.
مكونات:
يجب أن تكون جميع المكونات السائلة للحلوى في درجة حرارة الغرفة.
- الكفير أو الحليب المخمر (سيكون طعم الحلوى مختلفًا قليلاً) - 0.5 لتر
- كريمة حامضة قليلة الدسم - 1/3 كوب
- سكر - 0.5 كوب (للأطفال الصغار ، يمكنك تقليل الكمية إلى 1/4 كوب)
- الجيلاتين الجاف - 1 ملعقة كبيرة
- سكر الفانيليا أو الفانيلين - 0.5 كيس
- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة عصير طبيعي (لا يزيد عن 0.1 لتر) ، وتقليل الكفير بنفس المقدار
- إذا أضفت مسحوق الكاكاو إلى خليط الحليب ، ستحصل على حلوى الشوكولاتة.
طريقة طهو:
- خفف الجيلاتين بالماء (في 50-70 مل من الماء) واتركه حتى ينتفخ.
- تحضير الحاويات مسبقًا لصب الحلوى (كؤوس ، مزهريات ، أكواب)
- سخني الجيلاتين المتورم مع التحريك المستمر ، لكن لا تغلي. تركه يبرد.
- مزيج الكفير والسكر القشدة الحامضة وسكر الفانيليا. اضرب بالخلاط لمدة 3 دقائق.
- دون التوقف عن الخفق ، صب الجيلاتين المبرد في الخليط ، واخفق لمدة 3 دقائق أخرى.
- اسكبي الكتلة بسرعة في حاويات جاهزة وضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى تتجمد تمامًا (حسب الثلاجة)
حلوى الحليب جاهزة للأكل بالفعل ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيينها بالشوكولاتة المبشورة أو قطع الفاكهة أو المكسرات أو أوراق النعناع.
إذا كنت ترغب في صنع حلوى متعددة الطبقات ، فتذكر أنه لا يمكن سكب كل طبقة لاحقة إلا بعد ترسيخ الطبقة السابقة. أي بعد ساعتين على الأقل في الثلاجة.
ملاحظة
إذا كنت تصنع حلوى الحليب على أساس الكفير ، فإن سوفليه سوف تتذوق مثل مثلجات الآيس كريم ، وإذا كانت تعتمد على الحليب المخمر ، فإن كريم بروليه.
