البروتينات والكربوهيدرات جزء لا يتجزأ من عمل جسم الإنسان. لذلك ، من المهم جدًا تناول الأطعمة التي تحتوي على أقصى محتوى من هذه العناصر الغذائية.
تعليمات
الخطوة 1
البروتين أو البروتين هو جزء من الطعام لا يمكن استبداله بأي شيء. أنها تساعد جسم الإنسان على بناء خلايا جديدة والمشاركة في عمليات التمثيل الغذائي. تتكون البروتينات في جسم الإنسان فقط من البروتينات الغذائية. يمكن الحصول عليها عن طريق تناول الأطعمة النباتية والحيوانية.
الخطوة 2
تحتل الجبن المركز الأول بين المنتجات ذات الأصل الحيواني من حيث محتوى البروتين لكل 100 جرام من المنتجات ، بحوالي 30٪. لكن عليك أن تتذكر أن هذا منتج عالي السعرات الحرارية.
الخطوه 3
يوجد بروتين أقل قليلاً في لحوم البقر والكبد والأسماك ، وتحتوي على 25٪ بروتين. من الأفضل طهي لحم البقر على البخار أو مطهوه. يمكن أيضًا طهي الكبد أو طهيه على شكل طبق. السمك منتج غذائي ، يمكن تناوله طوال اليوم مسلوقًا ومطهيًا.
الخطوة 4
علاوة على ذلك ، تحتوي لحوم الدواجن على حوالي 20٪ بروتين. وهو مفيد في صورة مسلوقة ، وهو منتج منخفض السعرات الحرارية ويمتص جيدًا في جسم الإنسان.
الخطوة الخامسة
يحتل العدس المرتبة الأولى بين المنتجات ذات الأصل النباتي - 28٪. كما أنه مفيد لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون وغني بالألياف وفيتامينات ب.
الخطوة 6
يأتي فول الصويا والفاصوليا والبازلاء في المرتبة الثانية بحوالي 23-25٪ من البروتينات. تستخدم هذه المنتجات مسلوقة ومطهية كأطباق جانبية للأطباق الرئيسية.
الخطوة 7
المرتبة الثالثة تحتلها الحبوب التي تحتوي على 10 إلى 12٪ بروتينات. يمتصها الجسم تمامًا ويحسن عملية الهضم.
الخطوة 8
الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة البشرية. فهي ضرورية لعملية التمثيل الغذائي المناسبة للدهون والبروتينات. هناك نوعان من الكربوهيدرات: بسيطة ومعقدة. توجد الكربوهيدرات البسيطة في الأطعمة الحلوة مثل السكر والعسل. توجد الكربوهيدرات المعقدة في الحبوب والخضروات والبقوليات.
الخطوة 9
المرتبة الأولى من حيث محتوى الكربوهيدرات لكل 100 غرام من الطعام هي الحبوب والمعكرونة والحلويات والمربى والسكر والزبيب. تتكون من 65٪ كربوهيدرات.
الخطوة 10
تأتي في المرتبة الثانية منتجات المخابز والشوكولاته والخوخ والحلاوة الطحينية والمشمش ، وتتراوح نسبة الكربوهيدرات فيها بين 40-60٪.
الخطوة 11
وتأتي في المرتبة الثالثة الكرز والموز والعنب والبنجر والبطاطس بنسبة حوالي 11-20٪.
الخطوة 12
تحتل الفواكه والتوت ، مثل الليمون واليوسفي والخوخ والتفاح والكمثرى والفراولة والبطيخ والبطيخ ، إلخ ، المرتبة الرابعة بأقل نسبة كربوهيدرات تتراوح من 5 إلى 10٪ فقط.
الخطوة 13
يجب أن نتذكر أن الغذاء يجب أن يكون عقلانيًا وأن يتضمن مزيجًا من المنتجات النباتية والحيوانية.
