الرمان فاكهة غنية بالعصارة ولذيذة وصحية ، أصلها من إيران. وتشارك الفيتامينات والأحماض العضوية الغنية بها في الوقاية من السرطان وداء السكري ، كما تشارك في امتصاص الحديد. لملء أجسامنا بجميع المواد المفيدة ، يجب أولاً أن ينضج الرمان.
كيف تختار ثمرة الرمان الصحيحة لعدم وجود طريقة للنظر بالداخل وتحديد نضجها قبل الشراء؟
فيما يلي بعض الطرق البسيطة لمساعدتك على تحديد نوعية الرمان.
- خذ ثمرة الرمان بين يديك ، يجب أن تكون كثيفة وليست طرية وليست صغيرة (محيط 10-17 سم).
- الرمان الناضج ثقيل. إذا كانت ثمرة الرمان خفيفة ، فهذا يعني أنها بدأت في الجفاف وفقدت الحبوب الموجودة فيها عصارتها.
- يجب أن يكون القشر جافًا وخاليًا من التلف المرئي والبقع الداكنة. تشير البقع المظلمة إلى أن القنبلة قد نضجت أو تعرضت أثناء العبور.
- لون البشرة من الأحمر الفاتح إلى العنابي الغامق. اللون الشاحب هو علامة على أن ثمرة الرمان غير ناضجة.
- يجب أن تكون القشرة محكمة على الحبوب. إذا ضغطت على الفاكهة بأصابعك ، ستشعر بالحبوب. يجب ألا تكون ثمرة الرمان طرية.
- انتبه إلى القمة. إنه يشبه التاج. يجب أن يكون الجزء العلوي مفتوحًا ، ويجب أن يجف الإزهار فيه بدون صبغة خضراء. توجد النورات الخضراء فقط في الثمار غير الناضجة.
- شم الرمان ، لا ينبغي أن ينبعث منه أي رائحة. إذا تم اكتشاف رائحة النبيذ ، على الأرجح ، فإن الرمان قد نضج بالفعل ، وبدأت عمليات التخمير فيه.
- إذا نقرت بإصبعك على قنبلة يدوية ، فسيصدر صوت رنين ، وسيكون صوت القنبلة غير الناضجة أو الناضجة باهتًا.
