يمتلك جوز الهند الغريب طعمًا لطيفًا ودقيقًا يستحضر أحلام شاطئ البحر والجنة والاسترخاء اللامتناهي فينا. للحفاظ على جوز الهند طازجًا ولذيذًا ، قم بتخزين هذا الجوز بشكل صحيح.
تعليمات
الخطوة 1
قبل إحضار جوز الهند إلى المنزل ، اختر الجوز الذي تريده من المتجر. إذا لم يتم اتباع قواعد التخزين ، فإنك تخاطر بشراء منتج فاسد ، ولن يساعده التخزين المناسب في المنزل بعد ذلك. نلقي نظرة فاحصة على سطح جوز الهند. يشير أدنى ضرر أو تعفن أو تغير في لون قشرة جوز الهند إلى تلف الجوز. ضع جوز الهند جانبا.
الخطوة 2
يجب أن تكون ثلاثة ثقوب على سطح الجوز سليمة وخالية من العفن ولا يمكن تمييز لونها عمليًا عن الغلاف بأكمله.
الخطوه 3
هز جوز الهند على أذنك. يجب أن يحتفظ جوز الهند الناضج بحوالي 20٪ من حليب جوز الهند (يتحول الحليب إلى لب عندما ينضج). إذا سمعت أن الحليب يتناثر ، اشترِ هذا الجوز.
الخطوة 4
يجب عليك شراء جوز الهند المخزن في المتجر لمدة لا تزيد عن أسبوع. والحالة المثالية لجوز الهند هي مكان بارد وجاف ، مثل الثلاجة. استخدم جوز الهند في أقرب وقت ممكن بعد الشراء.
الخطوة الخامسة
إذا تبين أن جوز الهند "قديم" ، فلا تتسرع في التخلص منه. كقاعدة عامة ، يبدأ جوز الهند في التدهور "من القاع" ، أي من المكان الذي كان يرقد فيه ، وبناءً على ذلك ، تم جمع حليب جوز الهند. إذا رأيت بعد فتح ثمرة جوز الهند أن نصفها طري والعصير حامض ، فلا تثبط عزيمتك. يمكنك استخدام اللب الموجود على الجانب الآخر من الجوز كطعام ، حيث لم يتلف بعد.
الخطوة 6
قم بتخزين جوز الهند المفتوح في الثلاجة بشكل منفصل عن الحليب ، ولكن ليس أكثر من يومين. في نفس الوقت ، تأكد من أن اللب لا يبدأ في التدهور. إذا جفت ، فلا يزال من الممكن استهلاكها. ومع ذلك ، إذا أصبح الطعم مزعجًا تمامًا ، فتخلص من جوز الهند.
الخطوة 7
إذا كسرت جوز الهند لكنك قررت الاحتفاظ به لفترة طويلة ، استخدم التجميد. صفي الحليب في وعاء منفصل وضعيه في الثلاجة على درجة حرارة منخفضة. افصل اللحم عن القشرة (من الأسهل القيام بذلك بعد بضع ساعات من الفتح). جرب بشر اللب على مبشرة ناعمة أو تقطيعه في الخلاط. كن حذرًا ، لحم جوز الهند صعب جدًا. ضع الكتلة البيضاء المكسرة في عبوة مفرغة من الهواء وضعها في الفريزر. قم بتخزين جوز الهند المجمد لمدة لا تزيد عن 1.5 شهر. استخدميه فور فك التجميد.
الخطوة 8
قم بتخزين جوز الهند بشكل منفصل عن الفاكهة التي تنتج الإيثيلين (هرمون النضج). وتشمل التفاح والخوخ والكمثرى والمشمش والبطيخ والبنجر.
