جوز الهند هو طعام شهي في الخارج وجوز يصعب كسره في نفس الوقت. في الطهي ، يتم استخدام كل من لبه وماء جوز الهند اللذيذ (بعض الناس يعتبرونه حليب جوز الهند عن طريق الخطأ). ومع ذلك ، قبل أن تتمكن من الوصول إليهم ، تحتاج إلى تقطيع جوز الهند. هذا سوف يتطلب بعض الجهد
انه ضروري
-
- المفتاح أو المخرز
- مطرقة
- حقيبة بلاستيكية
- سكين
- صحن
- أنابيب كوكتيل
تعليمات
الخطوة 1
ابحث عن ثلاث نقاط سوداء بالقرب من جوز الهند ، تقع في قاعدة الثمرة. تسمى هذه النقاط أيضًا بالعيون ، وبمساعدتها يتم ربط جوز الهند بشجرة النخيل. تحسس العين بإصبعك - إحداهما أخف من العينين الأخريين. خذ المفتاح أو المخرز أو المقص الحاد واستخدمه لثقب جوز الهند. استخدم مطرقة لتسريع العملية. اضغط عليه على مقبض الأداة.
الخطوة 2
استخدم أداة حادة (المخرز أو المقص) لزيادة قطر الفتحة الناتجة إلى 5-10 ملم. يجب أن يكون الثقب واسعًا بما يكفي لتصريف ماء جوز الهند من خلاله. يمكنك أيضًا عمل ثقب آخر في إحدى العيون المتبقية - بهذه الطريقة يتدفق السائل بشكل أسرع.
الخطوه 3
اقلب الجوز وصفي ماء جوز الهند في وعاء أو وعاء مناسب آخر. استخدم هذا المشروب اللذيذ للكوكتيلات الاستوائية. أو أدخل قشة كوكتيل في الحفرة واشرب ماء جوز الهند مباشرة من جوز الهند ، كما تفعل على الشواطئ في تايلاند أو البرازيل. يجب تناول المشروب على الفور ، وإلا فإنه سيتحول إلى حامض ويصبح غير صالح للاستعمال.
الخطوة 4
ضع جوز الهند في كيس بلاستيكي. من الضروري تقطيع جوز الهند في كيس حتى لا تنتشر شظايا صغيرة من القشرة على الجانبين. خذ مطرقة ثقيلة واضغط على الجوز بها ، وقم بتحريكها برفق. يجب أن تتكسر قشرة جوز الهند عند أرفع نقطة. إذا لم يظهر الكراك ، فقم بزيادة قوة التأثير واضغط على الجوز حتى ينقسم إلى قسمين. قسّم القطع الناتجة إلى قطع أصغر لتسهيل فصل اللب عن القشرة.
الخطوة الخامسة
أخرجي قطع جوز الهند المفرومة من الكيس. خذ سكينًا صغيرًا واستخدمه لفصل اللحم عن القشرة. اشطف اللب الناتج في ماء نظيف. يمكنك الآن تقطيعها إلى أسافين وتناولها ، أو إخراج رقائق جوز الهند منها للخبز.
