لوز كامل مع قشدة خفيفة ومرطبة برقائق جوز الهند العطرية ، هذه وصفة الحلوى المألوفة "رافايللو". يمكن صنع هذه الحلوى اللذيذة في المنزل ولن تكون أدنى من تلك التي يتم شراؤها من المتجر.
انه ضروري
-
- قطعة واحدة من الشوكولاتة البيضاء
- 60 مل 33 ٪ كريم ؛
- 25 غرام زبدة
- 75 غرام من رقائق جوز الهند.
- 24 قطعة من اللوز
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير المكونات الخاصة بك. قطعي قطعة من الشوكولاتة البيضاء إلى قطع وغطيها بالكريمة. قم بتسخين الكتلة الناتجة في حمام مائي أو في الميكروويف مع التحريك المستمر حتى تصبح ناعمة. ضعي الخليط على النار واتركيه حتى يغلي.
الخطوة 2
بعد أن يغلي المزيج ، يُرفع عن النار ويُحرّك. برد الخليط في درجة حرارة الغرفة ، ثم أضف 20 جرامًا من جوز الهند الناعم ورشة ملح.
الخطوه 3
قطعي قطعة صغيرة من الزبدة بحجم تلك التي تضعينها في وعاء عصيدة الحليب وأضيفيها إلى الخليط. امزج جيدًا وأزل قطعة العمل الناتجة لتبرد في الثلاجة أو على الشرفة (في فصل الشتاء).
الخطوة 4
بعد التبريد ، إذا كانت الكتلة لا تزال سائلة ، اخفقيها بالخلاط حتى تصبح كريمية ثم ضعيها لتبرد.
الخطوة الخامسة
قشر اللوز وحمّره أو جففه في الفرن.
الخطوة 6
ابدأ في نحت الحلويات. اسكب 50 جرامًا من جوز الهند الناعم على لوح تقطيع أو طبق عادي. خذ ملعقتين صغيرتين. خذ الكريمة بملعقة صغيرة ، واسكب الكريمة الأخرى في رقائق جوز الهند. ضعي اللوز ، واضغطي عليه برفق في الكريمة ، واقطعي رقائق جوز الهند الصغيرة من الجوانب.
الخطوة 7
لف الحلوى الجاهزة جيدًا في جوز الهند. كرر هذه العملية حتى نفاد اللوز والقشدة. ضعي الحلوى الجاهزة في الثلاجة لتبرد لمدة أربعين دقيقة.
