يوصي خبراء التغذية بتضمين مجموعة متنوعة من السلطات في القائمة في كثير من الأحيان. ليس عليك أن تجعلها معقدة ومكلفة. ستكون الخيارات الخفيفة مع الخضار أكثر فائدة ، وستحل السلطات القلبية مع الحبوب محل الطبق الرئيسي للغداء أو العشاء بنجاح.
انه ضروري
- سلطة السمك:
- - علبة صوري معلبة بالزيت ؛
- - 0.5 كوب أرز
- - بصلة صغيرة؛
- - 2 خيار مخلل متوسط الحجم ؛
- - فلفل أسود مطحون طازجًا ؛
- - مايونيز حسب الرغبة
- - ملح.
- سلطة الأعشاب البحرية:
- - علبة واحدة من الأعشاب البحرية المعلبة بدون إضافات ؛
- - 2 بيض
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز.
- سلطة الملفوف الشرقي:
- - 600 غرام من الملفوف الأبيض ؛
- - 50 جم من الزيت النباتي ؛
- - 1 جراب من الفلفل الأحمر المجفف ؛
- - 1 ليمون
- - سكر وملح حسب الرغبة.
- سلطة الجزر:
- - 2 جزر
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من شراب ثمر الورد.
- -1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العسل
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من حبات الجوز المفروم.
- سلطة الفول والتفاح:
- - 150 غ من الفاصوليا الخضراء ؛
- - 2 جزر
- - 1 تفاحة كبيرة
- - حفنة من البقدونس.
- - 30 جم من الزيت النباتي ؛
- - 25 جم من 3 ٪ خل ؛
- - ملح؛
- - السكر؛
- - فلفل مطحون
- - خردل على طرف السكين.
تعليمات
الخطوة 1
سلطة سمك
جرب أحد الخيارات الأبسط ، والمثالي لتناول غداء الشتاء أو الخريف. إذا كنت ترغب في طهيه في الصيف ، يمكن استبدال الخيار المخلل بأخرى طازجة.
يُطهى الأرز في ماء مملح ويُترك ليبرد. صفي الزيت من العلبة المعلبة. نقطع السمك والخيار إلى مكعبات ونقطع البصل. ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة ، ورشيها بالفلفل الأسود الطازج وتبليها بالمايونيز. يقدم مع خبز الجاودار المقطّع إلى شرائح رقيقة.
الخطوة 2
سلطة الأعشاب البحرية
أحد أرخص الخيارات وأسرعها هو سلطة الأعشاب البحرية. استخدم الأطعمة المعلبة الجاهزة - على سبيل المثال ، سلطة الشرق الأقصى. بيض مسلوق ، برد ، قشر وقطّع ناعماً. صفي السائل من البرطمان ، ضعي الأعشاب البحرية في وعاء السلطة. يُضاف البيض والمايونيز ويُحرّك ويُقدّم السلطة. طعمها جيد بشكل خاص مع خبز الحبوب الطازجة.
الخطوه 3
سلطة ملفوف شرقي
تعتبر سلطة الملفوف الأبيض خيارًا شائعًا للغاية وغير مكلف وغني بالفيتامينات. يتم تحضير الملفوف الطازج بنجاح بواسطة الإضافات الحامضة - عصير الليمون أو التوت البري أو التوت البري. قم بإزالة الأوراق العلوية من رأس الملفوف ، وقطع الساق. نقطع الكرنب إلى مكعبات ونحرقه بالماء المغلي واعصره بيديك. سخني الزيت النباتي في قدر دون أن يغلي. نضع الملفوف هناك ، نضيف الفلفل الأحمر والملح والسكر الحبيبي. اعصري عصير الليمون واسكبيه في قدر أيضًا. قلبي السلطة جيدًا واتركيها لمدة 4 ساعات على الأقل. يرش مع التوت البري المجمد قبل التقديم.
الخطوة 4
سلطة الجزر
خيار غير عادي ولكنه لذيذ هو سلطة الجزر الحلوة. إنه جيد في الربيع عندما يفتقر الجسم إلى الفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجزر الغني بالألياف يحسن الهضم. اختر الخضروات الجذرية الغنية بالعصارة ذات الألوان الزاهية - فهي صحية ولذيذة بشكل خاص.
تُقلى حبات الجوز في مقلاة جافة وتُطحن في الهاون. قشر وابشر الجزر. ضعيها في وعاء سلطة ، أضيفي شراب ثمر الورد والعسل وعصير الليمون الطازج. قلبي السلطة ورشي الجوز المفروم.
الخطوة الخامسة
سلطة الفول والتفاح
تحضير تتبيلة السلطة. ضع الزيت والخل والملح والفلفل والخردل والسكر في زجاجة ، وأغلقها ورجها جيدًا لخلط جميع المكونات. ضع الصلصة في الثلاجة في الثلاجة. تُسلق الفاصوليا الخضراء في ماء مملح ، وتُرمى في مصفاة وتُسكب فوقها بالماء البارد. نقطع الفاصوليا إلى قطع صغيرة. قشر وقطّع الجزر والتفاح إلى شرائح. توضع الخضار والفواكه في وعاء السلطة ، وتُسكب فوق الصلصة وتُحرّك. يرش البقدونس المفروم ناعماً على السلطة قبل التقديم.
