يمكن تناول المقرمشات كمنتج مستقل ، أو استخدامها لإعداد مختلف الوجبات الخفيفة والسلطات. اعتمادًا على ما إذا كنت تطبخها حلوة أو مالحة ، ستتناسب البسكويت جيدًا مع الجبن أو الأعشاب أو الخضار أو الجبن والفواكه.
انه ضروري
-
- للمقرمشات الحلوة:
- 1 ، 5 أكواب طحين
- 1 ، 5 ملاعق كبيرة. السكر أو العسل)؛
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح؛
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر؛
- 4 ملاعق كبيرة زبدة؛
- 1/4 كوب ماء
- 1/4 ملعقة صغيرة فانيلا.
- للمقرمشات المالحة:
- 2 كوب من الدقيق؛
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح؛
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة؛
- 1 كوب حليب.
- لبسكويت الشيدر:
- 1/2 كوب زبدة أو سمن ملين
- 1 ، 5 أكواب طحين
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح؛
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- قليل من الفلفل الحار
- 2 كوب جبن شيدر مبشور
- لمقرمشات الشوفان الغذائية:
- 200 غرام من دقيق الشوفان
- 100 مل من الحليب
- 100 مل من الماء
- 1 ملعقة صغيرة زعتر؛
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
تعليمات
الخطوة 1
البسكويت الحلو: يُمزج الدقيق والسكر والملح والبابريكا مع الزبدة. أضف الماء والفانيليا والعسل (إذا استخدم) إلى هذا الخليط. يعجن العجين. قسّميها إلى 4 قطع ولفي كل قطعة إلى ورقة رقيقة. باستخدام سكين حاد أو سكين بيتزا خاص ، قطعي العجين إلى مقرمشات. اصنع ثقوبًا بشوكة وضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 2
البسكويت المملح يقطع الزبدة بالطحين والملح. أضف الحليب مع التحريك باستمرار. اعجن العجينة واقسميها إلى 2-3 قطع. لف كل قطعة في ورقة رقيقة. باستخدام سكين حاد أو سكين بيتزا خاص ، قطعي العجين إلى مقرمشات. اصنع ثقوبًا بشوكة في كل قطعة تكسير وضع ملفات تعريف الارتباط النهائية على ورقة خبز. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 150 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوه 3
بسكويت الشيدر تخلط جميع المكونات الجافة وتقطع بالزبدة. أضف الجبن المبشور. نخلط كل شيء جيداً ونعجن العجينة. قسّميها إلى كعكات بسمك 2-4 سم ، برّديها لمدة 30-40 دقيقة في الثلاجة ثم قطّعيها إلى شرائح بسمك 0.5 سم ، ضعي البسكويت على صينية خبز واخبزيها في فرن محمّى على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق.
الخطوة 4
مقرمشات الشوفان الدايت تصب دقيق الشوفان مع الحليب الدافئ والماء. يقلب ويترك لتنتفخ لمدة 15 دقيقة. افردي العجين بشكل رقيق وقطعي منه أي شكل من البسكويت. ضعي البسكويت على ورقة خبز واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
