لطالما سمعت حقيقة مثيرة للجدل أن الكافيين ضار ، ويطرد الكالسيوم من الجسم ويؤثر سلبًا على معدل ضربات القلب. ويستشهد العلماء ، الذين هم على الأرجح متحمسون لشرب القهوة ، بعشرات الحجج المضادة حول فوائد المشروب ، بدعوى وجود تأثير مدر للبول وتحفيز إنتاج السيروتونين والدوبامين. لكن هناك حقائق نادرًا ما يتم الحديث عنها ، لكن هذا لا يجعلها أقل إثارة للاهتمام وأهمية. إذن ، 7 حقائق غير عادية عن القهوة لا يعرفها إلا قلة من الناس
1. "الكرز" هو الاسم الصحيح لتوت القهوة
عندما تنضج حبة القهوة ، فإنها تأخذ لونًا قرمزيًا غنيًا وتشبه ثمرة الكرز. لذلك أطلق المحترفون على هذه الفاكهة اسم "الكرز". ومع ذلك ، فإن مذاقهم مختلف بالطبع. القشر الخارجي مر في الطعم ، واللحم حلو حامض مثل العنب الأحمر. ومع ذلك ، فإن اسم "حبوب البن" غير مناسب من حيث المبدأ لحبوب البن.
2. هناك 100 نوع فرعي من المشروب في العالم
كل نوع من أنواع القهوة فريد من نوعه ويأتي من نوع نبات خاص به. وهكذا ، فإن الأشجار العربية من مجموعة Coffea arabica تنتج حبوب أرابيكا ، ويتم حصاد الكافيين روبوستا من شجرة كانيفورا Coffea.
تؤثر ظروف النضج والمناخ أيضًا على طعم القهوة. الرائحة اللذيذة والحلوة ، التي تقدمها الرياح الموسمية إلى تشكيلة روبوستا التي تسمى الهند ، هي سمة مميزة للقهوة الهندية حصريًا.
3. المكان الذي تُزرع فيه القهوة يسمى "الحزام"
يمتد حزام قهوة الأرض في أكثر من 65 دولة ويمتد على طول خط الاستواء. الحقيقة هي أن شجرة البن من الصعب إرضاءها بشأن المناخ ؛ ظروف الزراعة الاستوائية على وجه الحصر مناسبة لها ، دون الصقيع ودرجات الحرارة القصوى. ولكن بالنسبة للتجربة ، يمكن زراعة أشجار البن في ظروف جديدة من أجل تحقيق مذاقات وروائح غير عادية.
4. يتم حصاد جميع أنواع البن في العالم يدويًا
يتم حصاد كل ثمار شجرة البن باليد. فقط مثل هذا الموقف الدقيق يسمح لك بالحفاظ على جودة وكمية المحصول. يستطيع منتقي القهوة الذي يتمتع بخبرة سنوات عديدة جمع ما يصل إلى 7 سلال من الفاكهة خلال اليوم ، والتي يبلغ مجموع وزنها الإجمالي حوالي 500-600 كجم. مقابل كل مائة كيلوغرام ، يتلقى الجامع ما يصل إلى 10 دولارات. بعد التحميص ، ترتفع تكلفة الحبوب إلى 100 دولار لنفس الوزن.
5. فنجان واحد من القهوة الطازجة المطحونة والطازجة في الصباح يقلل الشهية
هذه حقيقة أثبتتها الأوساط العلمية. علاوة على ذلك ، يحفز المشروب عمليات التمثيل الغذائي ويضمن التخلص السريع من الدهون من الجسم. لذلك يمكننا القول بأمان أن القهوة هي مفتاح التناغم.
6. حقائق مدهشة عن أشجار البن
يصل عمر كل شجرة مع ثمار البن إلى 70 عامًا. خلال هذا الوقت ، تتم إزالة 4-5 محاصيل سنويًا منه. يمكن أن يصل ارتفاع الشجرة إلى 9 أمتار. لتوفير الراحة للحصاد اليدوي ، يقوم المزارعون بتقليم جذع الشجرة ، ومنعها من النمو وتحويلها إلى شجيرة ، أو حتى زراعة أنواع صغيرة من الأشجار.
7. القهوة هي ثاني أكثر المنتجات شعبية في العالم
في الترتيب العالمي للسلع الأكثر مبيعًا ، تحتل المنتجات المكررة (والزيت نفسه) الصدارة. وتحتل القهوة بجميع أنواعها المرتبة الثانية المشرفة في هذا التصنيف.
