بدأت الدول الأوروبية على نحو متزايد في تبني التقاليد الثقافية للشرق الغامض ، ودراسة أسلوب حياتهم وعادات تذوق الطعام وخصائص اللون القومي. التراث الحقيقي للصين الحديثة هو الشاي ، وخاصة بعض أصنافه. يحظى شاي Puerh بالتبجيل في الخارج تقريبًا كما هو الحال في الصين الأم. ولكن لا يعرف كل محبي هذا المشروب المنعش الرائع كل ميزات بو-إيره. وهنالك الكثير منهم.
Puerh هو شاي أسود رائع يتميز بمكونات خشبية في توليفة ، وحلاوة خفيفة ممزوجة بالمرارة المتأصلة في أي مشروب منعش. في الصين نفسها ، لا يشار إليه دائمًا باسم الشاي الأسود - تعتبر بعض الأصناف شاي أحمر أو حتى أبيض ، على الرغم من حقيقة أن كلاهما مصنوع من نفس المواد الخام. هناك أيضًا تقسيم إلى ما يسمى بو-إيره الفاتح والظلام.
الأول يسمى Shen Pu-erh ، وهو عبارة عن تسريب خفيف مع نفحات زهرية مميزة ورائحة نباتية. بدوره ، Shu Pu-erh هو تسريب أكثر سمكًا مع صبغة بنية داكنة ونوتة ترابية واضحة في رائحة المشروب.
تجدر الإشارة إلى أن pu-erhs ظهرت في الصين مؤخرًا نسبيًا. بدأ إنتاج هذا الصنف فقط في منتصف القرن الماضي ، عندما ظهرت تقنية جديدة من "الشيخوخة" الاصطناعية لأوراق الشاي في المملكة الوسطى. ومن هنا جاء الشكل الأصلي لـ pu-erh المضغوط ، والذي يمكن أن يكون مربعًا أو دائريًا أو مستطيلًا ، بناءً على رغبات الشركة المصنعة. إلى جانب التناظرية المضغوطة ، تحظى الأنواع السائبة من pu-erh بشعبية أيضًا.
ومع ذلك ، لم تؤثر الابتكارات التكنولوجية بأي شكل من الأشكال على الخصائص الطبية التي تشتهر بها كل أنواع الشاي المنتجة في الصين تقريبًا. Shu و Sheng Pu-erh لهما آثار مفيدة على جهاز المناعة. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الكافيين ، فإن المشروب له تأثير منشط قوي ، لذلك يوصى بتخميره في الصباح. يسمح لك الاستهلاك المنتظم لشاي pu-erh بتقوية الدماغ وتحسين القدرة على التركيز. نظرًا لتأثيره المعتدل المدر للبول ، يساعد pu-erh على إزالة الرطوبة الزائدة من الجسم ، وهو أمر مفيد للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.
عند الحديث عن الاستهلاك اليومي من pu-erh ، في الصين ، يوصى بالتوقف عند 7 أكواب ، بشرط أن يتم تخميرها جميعًا بحصة 8 ملليجرام من الشاي. الحقيقة هي أن الشاي في الصين يتم تخميره عدة مرات ، في حين أن الوقت الذي يقضيه في الماء المغلي يجب ألا يتجاوز دقيقة واحدة. هذا وقت كافٍ لفتح ورقة الشاي. الإفراط في تعريض التسريب أو تجاوز الجرعة المسموح بها من الشاي ، يمكنك الحصول على التأثير المعاكس من puer: الشراب يمكن أن يسبب التعب والانهيار الخطير. يمكن تحقيق نفس التأثير من خلال شرب المشروب الأول ، والذي يتم تجفيفه دائمًا في الصين. ترجع هذه القاعدة إلى حقيقة أن أول اتصال للشاي بالماء المغلي له طبيعة صحية - حيث يتم غسل الأوراق المتعرجة بعيدًا عن الشاي والغبار الصناعي.
