القهوة مشروب منشط يحب الكثير من الناس شربه في الصباح. لكن إذا سئمت مشروبك المفضل فجأة من طعم رتيب ، يمكنك تنويعه بمساعدة القرفة التي تشتهر برائحتها المذهلة ، فضلاً عن خصائصها الطبية.
قهوة القرفة
صنع قهوة القرفة السوداء الكلاسيكية أمر سهل.
سنحتاج:
- 1 ملعقة صغيرة من البن المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- السكر.
قم بتسخين البن الجاف المطحون في ترك ، أضف السكر والقرفة. تسمح هذه التقنية لرائحة القهوة بالظهور. الآن صب الماء (حوالي 150 مل) ، اتركه يغلي. يُرفع عن النار ، يُسكب البعض في كوب ، ويُشعل النار مرة أخرى. كرر الإجراء عدة مرات ، ونتيجة لذلك ، ستحصل على قهوة عطرية برائحة القرفة ورغوة كثيفة رقيقة.
قهوة القرفة والزنجبيل
لا تكتمل قهوة البحر الأبيض المتوسط الكلاسيكية بدون الزنجبيل ، الذي له تأثير منشط جيد ومذاق مشرق.
سنحتاج:
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البن المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكاكاو وبذور اليانسون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
- 400 مل ماء.
توضع المكونات الجافة (كاكاو ، قهوة ، يانسون ، قرفة) على قاع الأتراك ، تدفئ. بمجرد أن تشم رائحة طيبة ، ضع الزنجبيل والقشر في الأعلى. يُسكب الماء الساخن فوق خليط التوابل ويُطهى حتى تتشكل الرغوة.
قهوة بالقرفة والفانيليا
هذا المشروب سوف يدفئك تمامًا في أمسية باردة.
سنحتاج:
- 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من القهوة
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 600 مل من الماء
- 300 مل من الكريم
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
اصنع القهوة ، أضف القرفة إلى المشروب الساخن. تُخفق الكريمة والفانيليا في وعاء منفصل (يمكنك أخذ مستخلص الفانيليا أو البذور من جراب الفانيليا). صب القهوة في أكواب ، ضع كرة من رغوة الحليب في الأعلى. يمكنك رش المشروب النهائي بالشوكولاتة المبشورة.
