في ليلة رأس السنة الجديدة ، لا يمكنك تقديم الأطباق التقليدية لهذه العطلة فحسب ، بل يمكنك أيضًا تقديم المشروبات الخاصة. تعتمد تشكيلة مشروبات رأس السنة الجديدة على البلد الذي تقضي فيه هذه العطلة ، ومع ذلك ، خلال وليمة منزلية ، يمكنك بسهولة الجمع بين الكوكتيلات والمشروبات الكحولية وفقًا لمجموعة متنوعة من الوصفات الوطنية.
شوكولاتة ساخنة مع بهارات
هذه الوصفة هي نوع احتفالي من الشوكولاتة الساخنة المعروفة.
سوف تحتاج:
- 1 عود قرفة
- 4 نجوم من اليانسون.
- 1-2 حبة من البهارات.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الهال المطحون؛
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر؛
- 1 ملعقة كبيرة. الصحراء.
- 2 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاكاو؛
- 2 ملعقة كبيرة. حليب؛
- نصف قرن فانيليا ؛
- 125 جرام شوكولاتة داكنة.
لاحظ أن كمية التوابل في هذه الوصفة أكبر من الكمية المطلوبة لوجبتين من الكاكاو. 500 مل من الحليب ، من المفترض أن تضيف 1/4 ملعقة صغيرة. بهارات مشكلة.
ضع القرفة واليانسون والفلفل في مطحنة القهوة واطحنهم. في وعاء صغير ، اخلطي الهيل والفلفل الأحمر وأضيفي إليه باقي المكونات المفرومة. امزج كل شيء.
يُسكب الكاكاو والسكر وربع ملعقة صغيرة في وعاء منفصل. خليط التوابل المطبوخ. يُسكب الحليب والفانيليا في قدر ، ويُضاف مزيج من الكاكاو والسكر والبهارات. أثناء التحريك ، اغلي الحليب ، ثم أضيفي الشوكولاتة. عندما تذوب تماما ، اسكبي الشوكولاتة الساخنة في أكواب وقدميها دافئة.
ميلك شيك السنة الجديدة
سوف تحتاج:
- 1 لتر من الحليب
- 200 غرام من السكر
- 2 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر؛
- عصا القرفة؛
- 50 غرام لوز محمص ؛
- 8 بيضات
- 100 مل شراب الروم.
يمكنك تزيين الكوكتيل برقائق الشوكولاتة أو إضافة عجين الفطير إليه.
يُسكب الحليب في قدر ، ويُضاف السكر العادي والفانيليا وعود القرفة. سخني الخليط على نار متوسطة. عندما يذوب السكر ، برد الحليب.
يخفق البيض ، ويفصل البياض عن الصفار ، ويخفق الصفار بالخلاط حتى يتحول إلى اللون الأبيض. أخرجي عود القرفة من الحليب ، واسكبي باقي السائل فوق البيض واخفقي معًا. ينقل المزيج إلى قدر مرة أخرى ويسخن على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يحفظ في الثلاجة ويضاف الروم ويقلب جيدا. قدم الكوكتيل للحلوى. يمكن أيضًا تقديمه مع كعك الزنجبيل أو ملفات تعريف الارتباط.
كوكتيل راس السنة مع ايس كريم
سوف تحتاج:
- 200 مل من عصير الليمون ؛
- كرة شربات (ليمون أو مانجو أو غيرهما) ؛
- عدد قليل من بذور الرمان.
- شراب الرمان.
صب عصير الليمون في كوب طويل. ضع كرة السوربيه في الأعلى حتى لا تغرق. رشي عليها القليل من الرمان ورشيها ببذور الرمان. تقدم مع ماصة.
