جاء الشاي إلى روسيا منذ وقت ليس ببعيد وفقًا للمعايير التاريخية ، لكنه نجح في ترسيخ جذوره لدرجة أنه يبدو بالفعل مشروبًا روسيًا تقليديًا. المتعة والفوائد التي يجلبها لا شك فيها ، ولكن هناك العديد من المشروبات العشبية الشبيهة بالشاي التي حلت محل الشاي بنجاح.
في المتاجر المتخصصة ، إلى جانب الشاي ، تُباع الخلطات العشبية. يمكنك شرائها ، أو يمكنك طهيها بنفسك من الأعشاب المتوفرة "في متناول اليد". لا يمكن أن تكون هذه الأنواع من الشاي أكثر صحة فحسب ، بل يمكن أيضًا أن تكون ألذ من الخلطات التي يتم شراؤها من المتجر ، لأنها ستُصنع مع مراعاة أذواقهم واحتياجاتهم. مفيدة بشكل خاص هي الأعشاب التي تنمو في المنطقة التي يعيش فيها الشخص.
فايرويد
الاسم الشائع للأعشاب النارية هو "شاي إيفان". عن طريق تخمير الأوراق المجففة لهذا النبات ، يمكنك الحصول على مشروب رائع يشبه الشاي. للقيام بذلك ، صب كوبًا من الماء المغلي على ملعقتين كبيرتين من أوراق الأعشاب النارية المجففة ، واتركها لمدة 10 دقائق ، ثم اشربها مخففة بالماء حسب الرغبة.
من الصعب المبالغة في تقدير الخصائص المفيدة لمثل هذا "الشاي". له تأثيرات مضادة للالتهابات ، معرق ومهدئ. يجب ألا تشرب "الشاي" من فايرويد قبل الرحلة أو قبل النوم مباشرة ، لأن له أيضًا تأثير مدر للبول.
ثمر الورد
ثمر الورد "الشاي" مفيد جدا. تحتوي الفاكهة على فيتامين سي أكثر من الليمون أو الكشمش الأسود ، كما أنها تحتوي على فيتامينات أخرى - B1 ، B2 ، B6 ، E ، K ، PP. مغلي ثمر الورد يخفض ضغط الدم ويقوي الأوعية الدموية.
أبسط وصفة لمشروب ثمر الورد هي كما يلي: 20 غرامًا من الفاكهة - 5 غرام من عصير الليمون ، و 15 غرامًا من العسل. يمكنك الجمع بين وردة الورد ومكونات أخرى - على سبيل المثال ، خذ 10 جم من توت روان و 5 جم من أوراق الأوريجانو مقابل 20 جم من ثمارها.
يمكنك تحضير مشروب مقوي على أساس وردة الورد: 20 جرامًا من الفاكهة - 10 جرام من توت كرز الطيور و 30 جرامًا من أوراق نبات القراص و 20 حبة من العنب البري. يتم غلي هذا المزيج بكمية ملعقة واحدة لمدة 10 دقائق ، وسكب كوب من الماء المغلي ، ثم غرسه لمدة ساعة في حالة سكر مع العسل.
مزيج مقوي آخر يتضمن ، إلى جانب 30 جرام من وردة الورد ، نفس الكمية من أوراق نبات القراص ، و 10 جرام من أوراق عنب الثعلب والعسل حسب الرغبة. صب ملعقة كبيرة من الخليط مع كوبين من الماء المغلي ، وتحتاج إلى طهيه لمدة 10 دقائق ، ثم اتركه لمدة ساعتين في الترمس.
أنواع شاي الأعشاب الأخرى
يمكن صنع الخلطات العشبية للمشروبات الشبيهة بالشاي بنفسك. في هذه الحالة ، يجب أن تكون حذرًا ، لأن العديد من الأعشاب ذات الرائحة القوية - مثل بلسم الليمون والنعناع والزعتر - يمكن أن تعطي رائحة كريهة للغاية عند مزجها. من الأفضل تضمين أحد هذه الأعشاب والعديد من الأعشاب المحايدة في الخليط.
مثال على ذلك وصفات الشاي بالفيتامين. هذه الخلطات ليست طبية ، يمكن أن يشربها جميع الناس وبأي كمية.
لتحضير شاي الفراولة ، ستحتاج إلى 2 جم من النعناع ونبتة سانت جون لكل 10 جم من أوراق الفراولة. يتم تحضير شاي روان من التوت الروان المجفف (30 جم) والتوت (5 جم) وأوراق الكشمش الأسود (2 جم). يمكن صنع شاي هيذر من 2 جرام من أوراق هيذر ، ونفس الكمية من أوراق ثمر الورد ، و 10 جرام من أوراق الفراولة.
