كان اللبن مخفوق محبوبًا من قبل العديد من الأطفال والبالغين منذ العصر السوفيتي. وفي العالم الحديث ، ليس من الصعب الاستمتاع بمثل هذا العلاج ، لأنه يقدمه العديد من المقاهي ومطاعم الوجبات السريعة. ومن أجل طهيها بشكل لذيذ في المنزل ، عليك أن تأخذ في الاعتبار العديد من الفروق الدقيقة.
انه ضروري
- - حليب يحتوي على نسبة دهون تصل إلى 2.5٪ ؛
- - آيس كريم كريمي عالي الجودة (مثلجات) ؛
- - فواكه طازجة (مانجو ، فراولة ، موز ، إلخ) ؛
- - رقائق الشوكولاته؛
- - كريمة خفق
- - خلاط أو خلاط بملحق خفاقة.
تعليمات
الخطوة 1
لجعل الميلك شيك محلي الصنع لذيذًا وسميكًا مع رغوة جيدة التهوية ، فإن أهم شيء هو اختيار الآيس كريم عالي الجودة. علاوة على ذلك ، كلما كانت السمنة ، كان الكوكتيل أفضل. وعلى العكس من ذلك ، يجب ألا تزيد نسبة الدهون في الحليب عن 2.5٪. في هذه الحالة ، يجب ألا تزيد كمية الآيس كريم عن كمية الحليب.
الخطوة 2
يمكن إضافة الفواكه لإضافة نكهات جديدة إلى الكوكتيل. فارق بسيط مهم: يجب ألا تزيد كتلتها عن 1/5 كتلة الحليب. اختيار الفاكهة أيضا يستحق النظر. الفواكه الحمضية ، على سبيل المثال ، لا تسير على ما يرام مع الحليب. لكن التوت - الفراولة ، الكشمش ، التوت ، وكذلك الموز والمانجو مثالية.
الخطوه 3
الشيء التالي الذي يؤثر بشكل مباشر على سمك مشروب الحلوى هو درجة حرارة الحليب ، والتي يجب أن تكون باردة قدر الإمكان. في الواقع ، عندما يتم دمج الحليب الدافئ مع الآيس كريم ، فإن هذا الأخير سوف يذوب بسرعة ، وسيصبح الكوكتيل سائلًا تمامًا ، وسيترك طعمه الكثير مما هو مرغوب فيه.
الخطوة 4
الأطباق والأجهزة المنزلية مهمة أيضًا. أفضل طريقة للتغلب على الكوكتيل هي إما باستخدام الخلاط أو الخلاط مع ملحق الخفق. ولكن إذا اخترت الخيار الثاني ، فمن المهم أن تكون الأطباق التي توضع فيها المكونات طويلة وضيقة.
الخطوة الخامسة
الآن دعونا نلقي نظرة على بعض الوصفات لمخفوق الحليب. كبداية - كوكتيل كلاسيكي. سوف تحتاج:
- آيس كريم كريمي (يمكنك تناول الفانيليا) - 100 جم ؛
- حليب - 300 مل.
نأخذ الآيس كريم ونضعه في وعاء خفق ونهرسهم بملعقة. ثم يضاف الحليب ويخفق لمدة دقيقتين بأقصى سرعة. صب الكوكتيل النهائي في أكواب. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيينها برقائق الشوكولاتة.
الخطوة 6
من أجل صنع ميلك شيك موز سميك ، سوف تحتاج إلى:
- 300 غرام من الحليب
- 100 غرام من الآيس كريم
- 1 موزة.
- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة من العسل السائل أو أي شراب آخر.
قشر الموز وقطعه إلى شرائح واستخدم الخلاط اليدوي لهرسه. أضف الآيس كريم والعسل (الشراب) والحليب. خفقت حتى تصبح ناعمة ، أولاً بسرعة منخفضة لتقليب جميع المكونات بالتساوي ، ثم بأقصى سرعة لتشكيل رغوة سميكة. خفقت لمدة 3 دقائق. صب الكوكتيل النهائي في أكواب. هذه الوصفة جيدة لأنها تظهر دائمًا تقريبًا ، بغض النظر عن التقنية والوعاء المستخدم.
الخطوة 7
حلوى شهية - ميلك شيك بالكريمة المخفوقة. لتحضير مثل هذا المشروب ، ستحتاج إلى:
- كريم يحتوي على نسبة دهون 33٪ - 70 مل ؛
- حليب - 200 مل ؛
- آيس كريم - 200 مل ؛
- كريمة مخفوقة في علبة بخاخ (للزينة).
نضع الآيس كريم المخفوق في وعاء للخفق ، يُسكب الحليب البارد مع الكريمة ويُخفق حتى يصبح ناعمًا لمدة 1.5 دقيقة ، حتى تتكاثف الكتلة ويزيد الحجم 1.5 مرة. تُسكب الحلوى الجاهزة برفق في أجزاء وتُزين بالكريمة المخفوقة من العلبة.
