يُصنف المسكرات النبيلة حسب القوة والحلاوة ونوع المكون الكحولي وبالطبع حسب الذوق. يمكن أن يكون الكحول القابض عبارة عن فواكه وتوت أو زهور أو عشبية أو حار أو منتجات الألبان أو حتى القهوة. هذا الأخير مطلوب بشدة لأنه عبق ورائحة.
إن صنع مشروب القهوة في المنزل ليس ممكنًا فحسب ، ولكنه ليس صعبًا أيضًا. تحتوي الوصفة على عدة خيارات ، كل منها جيد بطريقته الخاصة وله فوائده الخاصة.
طريقة 1
- 200 غرام من البن الطبيعي المحمص.
- 850 غرام سكر
- نصف عود فانيليا
- لتر من الكحول النقي 96٪.
- قم بإعداد قهوة قوية وغنية عن طريق إضافة الحبوب المطحونة إلى نصف لتر من الماء.
- يقلب السكر والفانيليا بنفس كمية الماء ويطهى القطر.
- انتظر حتى يبرد كل شيء ، قم بإزالة الفانيليا واخلط المشروب العطري مع الكتلة السكرية.
- أضف الكحول المحضر هنا وأزل الخليط لمدة 4 أيام.
قم بتصفية المشروب والزجاجة. خذ الخمور في مكان ما وانسها لفترة - فكلما طالت مدة احتفاظك بالمشروب ، كلما كان ذلك أفضل.
الطريقة الثانية
- خذ جزءًا واحدًا من البن المطحون الطبيعي و 4 أجزاء من الماء - قم بتخمير المشروب.
- صبه في برطمان وأغلقه بإحكام ، ثم أخرجه لمدة يوم.
- صفي القهوة من خلال عدة طبقات من القماش القطني.
- الآن اصنع شرابًا بقليل من السكر ومقدارين من الماء.
- يُمزج مقدارًا واحدًا من القهوة المخمرة مع 3 أجزاء من الشراب ويضاف إليها مقدارين من الكحول (النقي).
- هز المشروب واتركه لمدة ست ساعات.
- بعد ذلك ، قم بترشيح التركيبة عدة مرات لجعلها شفافة قدر الإمكان.
يمكن تناول مشروب القهوة وفقًا لهذه الوصفة على الفور ، ولكن إذا سمح الوقت ، صبها في زجاجات وضعها في مكان دافئ ومظلم - دعها تقف.
الطريقة الثالثة
- قهوة مطحونة عالية الجودة ومحمصة طازجة - 200 جم ؛
- قليل من الفانيليا
- 1 لتر من الكحول النقي (96٪) ؛
- الحليب - زوجان من الأكواب.
- ماء نظيف - كوب
- سكر - 1 ، 8 كجم.
- وفقًا لهذه الوصفة ، يتم تحضير مشروب القهوة على مرحلتين ، لذلك لا يتم استخدام المكونات على الفور.
- ضع القهوة والفانيليا في زجاجة الكحول أولاً ، ثم قم بسد أو تغطية الرقبة بورق الزبدة وشدها بشريط مطاطي.
- ضع الحاوية في مكان بارز لمدة 8 أيام ورجها بشكل متكرر.
- عندما ينتهي تاريخ الاستحقاق ، قم بتصفية الخليط من خلال القماش القطني أو مصفاة دقيقة ، ثم من خلال ورق الترشيح أيضًا.
- صب الحليب والماء في الزجاجة ، أضف السكر وأزل الوعاء لمدة 4-5 أيام. عندما ينتهي الموعد النهائي ، قم بهز الكتلة مرة أخرى.
- خلال هذا الوقت ، سيذوب السكر ، لكن السائل سيظل عكرًا. إذا كان هذا محرجًا ، فقم بترشيحه مرة أخرى بعد 4 أيام - سيصبح لامعًا وشفافًا وبني داكن اللون.
الطريقة الرابعة
خيار الطهي هذا هو الأسهل على الإطلاق.
- 100 غرام قهوة
- 200 غرام سكر
- لتر من الفودكا.
- قم بإعداد قهوة قوية من كمية معينة من القهوة بحيث يستحيل شربها.
- يصفى المشروب ويصب في وعاء مع السكر.
- ضع الخليط في حمام مائي وانتظر حتى يذوب.
- اسكب لترًا من الفودكا (لكن ليس الكحول!) ، ورجها جيدًا وصفيها.
قدمي مشروب القهوة (المخفف إذا أردت) في نهاية الوجبة كهاضم ، أضفه إلى الحلويات والمعجنات ، واستمتع بالمشروب في صحبة دافئة.
