Lingonberry هو توت شمالي رائع. وتستخدم أوراقها وثمارها. يستخدم التوت Lingonberry لتعليب وطهي الأطباق المختلفة ، ولكن الأوراق تستخدم بشكل رئيسي في الطب ومستحضرات التجميل.
ما هي فائدة lingonberries؟
بادئ ذي بدء ، يجدر الحديث عن فوائد عنب الثور للكلى. المواد الموجودة في هذا التوت لها خصائص مدرة للبول ، لذلك يمكن استخدام كل من الأوراق والفواكه لتحسين وظائف الكلى والتخلص من الوذمة. تسمح هذه الخاصية بإضافة التوت البري إلى مشروبات التخلص من السموم.
مستخلص عنب الثعلب هو أحد مضادات الأكسدة القوية للغاية التي تمنع الشيخوخة ، وله أيضًا تأثير منشط على الجلد ، مع زيادة مرونة الجلد. كثيرا ما يستخدم Lingonberry في علاج نزلات البرد.
نغمات Lingonberry ، لها تأثير منشط ، طارد للديدان ، التئام الجروح. يستخدم التوت Lingonberry لعلاج نقص الفيتامينات والنقرس وارتفاع ضغط الدم والسل وأمراض الكبد والكلى والمسالك البولية الأخرى.
باختصار حول التركيب - الأحماض العضوية والعناصر النزرة الأساسية والفيتامينات ، بما في ذلك A و E و PP وبعض فيتامينات B. هذا المركب يوفر مجموعة واسعة من الخصائص المفيدة للتوت الشمالي.
Lingonberry في الطبخ
طعم lingonberry محدد تمامًا - إنه توت حامض ، لكنه يستخدم بنشاط كبير لإعداد أطباق مختلفة. يتناسب مذاقها الفريد مع اللحوم التي يمكن استخدامها في صنع الفطائر. حضري الفطائر حسب الوصفة الخاصة بك ، وللحشوة خذ اللحم المفروم وشرائح الدجاج المقلي ولحم الخنزير المقدد المفروم والبصل المفروم المقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً واخلطه في وعاء.
اسكب التوت البري مع النبيذ (نصف كوب من التوت البري هو ثلث كوب من النبيذ الأحمر) واتركه على نار هادئة حتى يتبخر تمامًا. يُمزج التوت مع اللحم المفروم ويُسكب الحشوة على الفطيرة. ضعي عليها قطعتين من البلاستيك الموزاريلا ولفي الفطيرة. قبل التقديم ، سخني الفطائر المحشوة في الميكروويف أو في مقلاة.
Lingonberry هو إضافة رائعة للحلويات. نلفت انتباهكم إلى الكعك الرائب مع التوت البري. اطحن 150 جرامًا من الزبدة مع السكر والفانيليا (حوالي 150 جرامًا من السكر - اضبط حسب رغبتك). اخفقي ثلاث بيضات ، واخلطيها مع 400-450 جرام من الجبن والزبدة ، وأضيفي 250 جرامًا من الدقيق ومسحوق الخبز والملح. امزج الخليط جيدًا وأضف التوت البري. من حيث المبدأ ، يمكنك استخدام أي حشوة ، لكن عنب الثور هو الذي يعطي الحموضة الأصلية والرائحة الفريدة.
قلبي العجينة جيدًا وضعيها في قوالب سيليكون ، والتي يجب أولاً شطفها بالماء. رشي المافن بالسكر واخبزيها في فرن مسخن جيدًا لمدة نصف ساعة تقريبًا.
